中医心得

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李灼珊  注册中医
中医内科博士

引言

转眼又到了兔年岁末，送兔迎龙的同时迎来年初一至初四公众假期，团年饭、开年饭、朋友聚会、夜缤纷……湖南中医药大学中医内科博士李灼珊表示，庆祝新年少不了饮饮食食，所以每年春节假期过后，总会有肠胃不适的病人求医，建议大家适时消滞，减少过节后肠胃问题。

内文

李灼珊医师指出，过年食品众多，至于是否食滞，第一关乎吃得过多，第二关乎食物中的油份、肉类脂肪、淀粉质等含量，消滞方法各有不同。

食疗消滞1：山楂消滞茶

团年饭和开年饭少不了鸡、鸭、猪、牛等肉类，李医师表示，中药山楂味酸，专门消解肉食或肥腻食物，因此当吃了太多肉类或油腻食物后，可喝山楂水消滞。「事实上，山楂是消

积导滞的常用药，除了有助消化及烧脂，加强减肥效果之外，还可对抗三高，尤其适合高胆固醇的人士。」而「山楂消滞茶」有两种做法：

一、凡肉食积滞导致脘腹胀满、嗳气吞酸、腹痛便溏的情况，单用山楂泡茶已可见效，做法：山楂15克，在暖壶中泡沸水500毫升，焗15分钟即可饮用。

二、因进食过量以致食欲不振，而所食的不单止肉类，可以生山楂、炒麦芽各10克，煲水饮用，可纾缓积滞的情况。

食疗消滞2：炒麦芽莱菔子茶

「过年食品中的年糕、萝卜糕、油角、笑口枣、煎堆等，既多油又多淀粉，」李医师说，「例如年糕通常用糯米磨粉制成，萝卜糕则是将萝卜切丝后混入米浆蒸制而成，笑口枣（又名开口笑）更是一个粉团经油炸而成，煎堆也是糯米粉。在中医来说，凡吃面食或五谷类等淀粉质丰富的食物，或果仁瓜子等过多导致食滞，最好就是以麦芽来消滞。」

李医师建议这情况下可饮用「炒麦芽莱菔子茶」，做法：炒麦芽15克、炒谷芽15克、莱菔子12克、陈皮6克，加适量水煲15分钟即可，有积滞期间可每日饮1次。

运动消滞：饭后最宜百步走

李医师指出，适当的身体活动有助肠胃的蠕动，帮助消化。「当然，吃饱后不宜立即进行剧烈运动，但至少应散散步，或做几下甩手操，总比吃饱后立即长时间坐着煲剧、打机、打麻将等好。事实上饭后散步的习惯值得长久维持，所谓『饭后百步走，活到九十九』，是非常有道理的。」

穴位消滞：天枢、内关、足三里

以下三个可称为「消滞穴位」，凡觉得积滞不适，可以拇指指肚按压穴位，一下用力一下放松，每下用「阴力」，以穴位感到轻微酸麻为佳，按5分钟即可产生消滞作用。

一、天枢穴

位置：肚脐正中左右各外开两寸，按压其中一边即可。

功效：它属于足阳明胃经，有消滞、疏调大小肠、治便秘、胃肠胀气及腹泻的作用。

二、内关穴

位置：手腕横纹后约3只手指的宽度，两条手部韧带之间。

功效：它属于心包经，有宁心安神、和胃、止呕、助消胀气等作用。

三、足三里

位置：小腿的正面，膝头下方3寸（约4只手指位）。

功效：它属于足阳明胃经，是和胃相关的重要穴位，可消胀气、助消化，强化肠胃功能。

最后，若食滞严重持续不适，建议咨询注册中医师。

**以上内容仅供参考。

力报

李灼珊  注册中医
中医内科博士

还有个多星期就过农历年了，在此提早祝全港市民龙年顺境，身体健康！

今年的农历年有一连四日公众假期，相信节日过后「食滞」的朋友不会少，大家过年期间最好留意一下饮食，避免每餐都太丰盛。当然若过节后出现肠胃问题，就要适时消滞了。

在中医来说，最常使用山楂作消滞食疗。山楂是消积导滞的常用药，专门消解肉食或肥腻食物，故当吃太多肉类或油腻食物时可喝山楂水消滞，做法是以生山楂、炒麦芽各十克，煲水饮用，可纾缓因进食过量以致食欲不振的情况。但如果不是吃肉太多而是吃了面食、萝卜糕或五谷类等过多，则可以谷芽、麦芽（炒麦芽更佳）各少许，放暖壶中加沸水焗一会饮用，即可助解滞。

除此之外，自行按压三个「消滞穴位」，也可纾缓肠胃饱滞不适。它们包括天枢穴，位置在肚脐正中左右各外开两寸；内关穴，在手腕横纹后约三只手指宽度，两条筋之间；足三里，在小腿的外侧，膝头下方约四只手指位。每个穴位以拇指「阴力」按压五分钟即可。

最后，适当的身体活动有助肠胃的蠕动，帮助消化。虽然吃饱后不宜立即进行剧烈运动，但做节、聚餐后至少应散散步，做几下甩手操，总比吃饱后维持长时间坐着要好。若食滞严重持续难消化者，建议咨询注册中医师。

**以上内容仅供参考。

李灼珊中醫館
地址：香港灣仔灣仔道218號舖
電話：2382 3387

中医进补，都不离补气或补血。什么情况下要补气？什么情况下要补血？该用哪些药材配合食疗？注册中医师、中医内科博士李灼珊表示，一般人对于补气或补血可能只有一个模糊的概念，不知道具体有什么作用，其实和我们的健康是息息相关的。
李灼珊医师表示，现代人关注心血管病（冠心病）和脑血管病（中风），但对于血管如何堵塞致病，又怎样可减少堵塞，大部分人都不太清楚，只知和饮食、运动等有关，但知其然却不知其所以然。
补气通血管防冠心病
「其实，我们身体的血管年轻还是老化，决定了身体的健康和寿命。人体的血管从20岁开始就会逐渐出现堵塞的现象，如果你的饮食清淡健康，血管就会保持柔软不会堵塞；如果你的饮食大油大腻，你的血管就每年堵塞3至5%以上。所以，『通血管』不论对年轻人或中老年人都同样重要。」
她指出，若大家不趁年轻注意通血管，当血管已堵塞60至70%后，身体便会出现病变，例如高血压、心脏病、糖尿病、肾病……等。这时才开始注意通血管，就有点迟了。
「年轻的血管是保持柔软的，有弹性的，搏动有力的，血管壁则光滑而没有沉积物。而健康的血液是鲜红色的，有温度不容易凝结的，杂质较少的。」她解释「气」和通血管的关系，「但单靠血管柔软并不足够，因为人体的血液是靠『气』去推动，气愈足的人血液流动得愈快。流动快的血液，就不容易有沉积物，温度够的血液就不容易形成血块。如果我们懂得这个原理，就懂得及早保护血管，不让血管老化。」
她表示，补气可以透过中医药，也可以透过运动。多做运动可以帮助血液流动；少食生冷冻饮，就可避免影响血液的温度；清淡不肥腻的饮食，会令血液干净杂质较少。平时早睡早起，我们身体的气机就不会因有压力而影响血管的搏动。
至于用什么中药可以补气呢？她表示一般补气的中药不多，只有人参、黄茋、淮山、白术、大枣、甘草、扁豆等几种。补气可以提升各器官的生理功能，让人活得更健康。但在进食补气的中药前，最好先谘询注册中医师。
补血——补人体所需物质
至于补血，李医师表示，我们的血液是由肾的精髓生化而成，「肾的精髓生化血液，而脾胃吸收的营养会令血液更加充实。所以，先天的肾脏强壮，血液的生化就有保证；后天的营养充足，则可以直接影响血液的多与少。先天就算不足，中医认为后天可以补救的。」
血液里面，含有人体所需的各种物质，例如肝有血视力就好，足腿有血步伐就快而有力，手有血做事就勤快。总括来说，器官有血，生理功能就健康。所以，只要血液充足，我们就会面色红润，肌肉结实，头发乌黑，感觉灵敏，精神充沛。血液是人生命的根本营养，任何一个部位的器官缺少血液都会功能衰退和坏死。严重缺血甚至会危及生命。
用什么中药可以补血呢？她指出，补血的中药有当归、鹿茸、紫河车、党参、熟地、首乌、白芍、阿胶、元肉等。但要注意，补血的中药多数都会影响脾胃消化，特别是熟地、首乌、元肉等。如果是脾胃虚寒湿困者，不可以乱用。就算必须要用时，最好加上白术、淮山等补脾胃之药。又例如，阿胶是补血液中的血小板，如果血液太浓的人不适合用。所以，大家在运用补血的中药前，建议先谘询注册中医师。