李灼珊中醫館
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中医进补，都不离补气或补血。什么情况下要补气？什么情况下要补血？该用哪些药材配合食疗？注册中医师、中医内科博士李灼珊表示，一般人对于补气或补血可能只有一个模糊的概念，不知道具体有什么作用，其实和我们的健康是息息相关的。
李灼珊医师表示，现代人关注心血管病（冠心病）和脑血管病（中风），但对于血管如何堵塞致病，又怎样可减少堵塞，大部分人都不太清楚，只知和饮食、运动等有关，但知其然却不知其所以然。
补气通血管防冠心病
「其实，我们身体的血管年轻还是老化，决定了身体的健康和寿命。人体的血管从20岁开始就会逐渐出现堵塞的现象，如果你的饮食清淡健康，血管就会保持柔软不会堵塞；如果你的饮食大油大腻，你的血管就每年堵塞3至5%以上。所以，『通血管』不论对年轻人或中老年人都同样重要。」
她指出，若大家不趁年轻注意通血管，当血管已堵塞60至70%后，身体便会出现病变，例如高血压、心脏病、糖尿病、肾病……等。这时才开始注意通血管，就有点迟了。
「年轻的血管是保持柔软的，有弹性的，搏动有力的，血管壁则光滑而没有沉积物。而健康的血液是鲜红色的，有温度不容易凝结的，杂质较少的。」她解释「气」和通血管的关系，「但单靠血管柔软并不足够，因为人体的血液是靠『气』去推动，气愈足的人血液流动得愈快。流动快的血液，就不容易有沉积物，温度够的血液就不容易形成血块。如果我们懂得这个原理，就懂得及早保护血管，不让血管老化。」
她表示，补气可以透过中医药，也可以透过运动。多做运动可以帮助血液流动；少食生冷冻饮，就可避免影响血液的温度；清淡不肥腻的饮食，会令血液干净杂质较少。平时早睡早起，我们身体的气机就不会因有压力而影响血管的搏动。
至于用什么中药可以补气呢？她表示一般补气的中药不多，只有人参、黄茋、淮山、白术、大枣、甘草、扁豆等几种。补气可以提升各器官的生理功能，让人活得更健康。但在进食补气的中药前，最好先谘询注册中医师。
补血——补人体所需物质
至于补血，李医师表示，我们的血液是由肾的精髓生化而成，「肾的精髓生化血液，而脾胃吸收的营养会令血液更加充实。所以，先天的肾脏强壮，血液的生化就有保证；后天的营养充足，则可以直接影响血液的多与少。先天就算不足，中医认为后天可以补救的。」
血液里面，含有人体所需的各种物质，例如肝有血视力就好，足腿有血步伐就快而有力，手有血做事就勤快。总括来说，器官有血，生理功能就健康。所以，只要血液充足，我们就会面色红润，肌肉结实，头发乌黑，感觉灵敏，精神充沛。血液是人生命的根本营养，任何一个部位的器官缺少血液都会功能衰退和坏死。严重缺血甚至会危及生命。
用什么中药可以补血呢？她指出，补血的中药有当归、鹿茸、紫河车、党参、熟地、首乌、白芍、阿胶、元肉等。但要注意，补血的中药多数都会影响脾胃消化，特别是熟地、首乌、元肉等。如果是脾胃虚寒湿困者，不可以乱用。就算必须要用时，最好加上白术、淮山等补脾胃之药。又例如，阿胶是补血液中的血小板，如果血液太浓的人不适合用。所以，大家在运用补血的中药前，建议先谘询注册中医师。