力报

廿四味——可以说是最苦寒的凉茶，它集合了多种性质寒凉的草药而成，每家店的配方也不同，有的可能少于24味，亦有的为了标榜效力强劲，特别多加几味药材，成为廿五味、廿六味等。坊间常成药材包括水翁花、鸭脚木皮、岗梅根、木患根、三丫苦、毛麝香、连翘、地胆头、榕树须、黄牛茶、救必应、鬼羽箭、布渣叶、蔓荆子、金钱草、蒲公英、火炭母、桑叶、千层纸、白茅根及淡竹叶等。但廿四味过于苦味，因此胃痛人士饮用后易胃痛，需小心注意。另外现代人多于冷气间工作，身体燥热情况比上一代少，因此大部分人都不需饮廿四味这种极为寒凉的凉茶了。

适合人士：非常热气，口气大，牙肉肿，皮肤生疮而色红肿痛，便秘，只怕冷不怕热、烦躁。常吃煎炸辛辣人士

五花茶——虽然和廿四味都是黑黑的，可是寒凉的级数较廿四味低很多。五花茶究竟是哪五花一直都没有统一标准，但基本上一定有金银花、菊花和木棉花，之后视乎店家的配方再加上葛花、槐花、款冬花、辛夷花、鸡蛋花凑成五花而成。

当中主要成份金银花可清热解毒，疏散风热；菊花疏散风热，平肝明目，清热解毒；木棉花清热利湿。合用可以清解暑热，化湿解毒。

适合人士：热气不严重，偶然因为吃辛辣煎炸而引起的身体烦热、口干、口气重、喉咙痛、皮肤生疮、睡眠差、便秘等。

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香港仔

引言

全球暖化影响日深，虽然本港由5月起天雨连绵不断，但只要停雨气温便立刻高达三十多度，天文台也曾发出酷热天气警告，在这种情况下，谁不想逃离户外的烈日，躲进凉快的室内呢？可是，中医内科博士、注册中医李灼珊指出，长期留于温度过低的冷气间内，就容易患上「冷气病」，必须小心。

内文

「冷气病」并非正式的中、西医学病名，而是身体在空调冷气环境下，所造成的一系列不适症状的统称，主要是由于排汗不畅，使人出现头昏、困重、咳嗽、鼻塞流涕、胸闷、口干、倦怠、鼻痒等等不适。

李灼珊医师表示，「中医认为，人体的阴阳盛衰，本来是顺应着自然界的节律而变化。所以在夏天，我们体内的阳气也相对较为旺盛。可是，长期逗留在冷气间内，温度偏低，会令毛孔紧闭，体内阳气引起的热无法以流汗的方式排出，便会形成暑热困阻于体内，而出现上述不适症状，也就是冷气病了。」

「冷气病」并非小事。李医师说，抑制着体内阳气的寒，可以导致气血运行迟滞，继而引发或加重身体原有的疾病。「例如，本身有经痛的女性，长期处于冷气房内，会令体内气血的推动力变得更弱，形成气滞血阻的情况，于是每当月经来潮时，便更容易出现剧烈的腹痛。」

而本身受其他痛症如肩颈痛等困扰的人士，亦可因「冷气病」而造成局部关节的气血堵塞，寒滞经络，加重肩颈背痛及关节疼痛的情况。至于鼻敏感或气管敏感的患者，经常吹冷气，风寒外犯，这些呼吸系统症状也会加剧。

李医师建议室内冷气尽量不要太冻，也不要坐在风口。此外，要注意多运动，「顺应夏季的特性，进行户外活动时流一点汗，可锻炼身体之余，又可以加强身体对冷热温差的耐受性，从而减少因冷气病而出现的各种症状。但要留意，户外活动后，应避免立即进入低温环境，应先停留在与户外温差较小的和暖区，例如大厦的大堂，让身体适应温度变化后，才进入低温的冷气房间。而且运动后也不可立即以冷水洗澡，也不应立即饮用冷饮，以免损伤阳气。」

一旦不慎染上冷气病，可用香薷、白扁豆、厚朴各5克，以沸水泡服，有助纾缓症状。如持续不适，便应咨询注册中医师。

去湿防冷气病食疗推介：

淮山赤小豆薏米粥

材料：淮山300克，赤小豆、薏米各150克，茯苓60克。冰糖或黑糖适量。

做法：

1. 淮药洗凈，去皮、切成丁块。
2. 薏米、茯苓洗净，泡水1小时，放入锅中加水煮至软身和微烂，取出备用。
3. 赤小豆洗净，泡水1小时，放入锅中，加入适量开水以大火煮沸，改小火续煮10分钟，熄火焖1小时，加入所有材料再以大火煮开，转小火煮15分钟，熄火焖半小时，最后加入冰糖或黑糖拌匀即可食用。主要饮粥，稍食淮山、赤小豆、薏米。

功效：健脾益气，利水消肿，利湿除痹。有助加强身体津液的输布及排泄，将多余的水湿排出体外，还有一定的降血脂作用。

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随着初夏的来临，酷热的气温开始让人们倍感不适。中医学认为，夏季是阳气最旺盛的季节，但也是人体最容易受到炎热侵袭的时候。注册中医师、湖南中医学院中医内科博士李灼珊表示，酷热会伤人正气，暑热过盛更会伤心，亦会引发胃口差、疲劳、皮肤疾病发作等问题。幸好中医有丰富的消暑良方，从内到外帮助人们度过一个清凉舒适的夏天。

內文

夏季暑热熏蒸，人们容易出现食欲不振、口渴多饮等情况。李灼珊医师表示，中医学认为「热者寒之」，「在酷热的夏天可食用清凉的食物来消暑，俗云不时不食，很多夏天盛产的食材也属于凉性，可天然地中和夏天的暑气。」

以下是夏天有消暑作用的食材：

苦瓜

中医认为苦可清热，因此苦味的东西的苦瓜、黄连都是清热的良药。留意苦瓜青于清热不可爆炒太多，以免令寒性消失。

性味：苦，寒。归脾、胃、心、肝经

功效：清暑涤热；明目；解毒。主暑热烦渴；消渴；赤眼疼痛；痢疾；疮痈肿毒。

做法：苦瓜炒蛋、苦瓜黄豆排骨汤

荷叶

「荷叶于夏日茂盛，它气味芳香清凉，带有丝丝的凉气，是天然的消暑良药。而且荷叶性滑利，有去脂利水减肥之功。如果夏日进食太多肥腻，荷叶去除脂肪的作用。更可治暑热头痛。」李医师说。

性味：苦辛微涩、凉，归心、肝、脾经。

功效：清香升散；具有消暑利湿，健脾升阳，散瘀止血的功效；主暑热烦渴，头痛眩晕，水肿，食少腹胀。

做法：干荷叶3克泡茶、荷叶冬瓜白扁豆土茯苓汤

青瓜/老黄瓜

青瓜原名「胡瓜」，现一般认为因西汉时期由西域传入中原地区而得名.明李时珍《本草纲目》第28卷《菜部三.胡瓜》载:「张骞使西域得种，故名胡瓜。」。青瓜清爽不寒，如不喜苦瓜苦味，可以改食青瓜。而老黄瓜为成熟的青瓜，故带有一丝青瓜风味，而凉性更少，可以用作煲汤之用。

性味：性凉，味甘；入肺、胃、大肠经。

功效：清热利水，解毒消肿，生津止渴。主治身热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾，湿热黄疸，小便不利。

做法：凉拌青瓜、清炒青瓜、老黄瓜赤小豆鲮鱼汤

西瓜

盛夏吃西瓜为赏心乐事，西瓜之所以和夏天是绝配，是因为西瓜性寒凉，有「天生白虎汤」之称。而「白虎汤」就是中医用以清热的古方。这句说话的意思是西瓜的清凉犹如一帖清热药一般厉害。加上它汁水丰富，有消间解渴之功。

性味：味甘性寒。

功效：清热生津，解渴除烦。

做法：生吃。

绿豆

李医师表示，绿豆是常用食材，它带有淡淡的清凉味道，也是消暑食物之一。「绿豆还有另一功用，就是可以消暗疮，对于暑天皮脂分泌太盛，易生暗疮者尤为适宜。」

性味：甘、寒。归心、胃经

功效：清热解毒，消暑利尿、消廱肿。

做法：海带绿豆汤、绿豆陈皮老鸽汤。

除了多吃清凉食材外，亦记得要戒口。避免辛辣刺激、油腻重口味的食物，以免加重内热。

按穴位舒缓暑热后遗症

李医师表示，人体有多个穴位与消暑降温相关。「例如暑热头痛，可以按摩太阳穴。太阳穴位眉尾近耳朵的凹陷处， 是人体散热的重要穴位，可以通过轻轻按摩太阳穴，缓解头晕、头痛等症状。」

合谷穴位位于拇指及食指之间，属于胃经，按摩合谷穴可以清热解毒、调节气血循环。

注意作息时间

夏季作息时间和其他季节也要有所不同。中午骄阳正盛的时间不要曝晒，以免暑热伤阳。可以的话正午11点至1点尽量留在阴凉地方。条件容许的话，尽量在午后1点以后暑气转弱，阴气盛的时候进行短暂休息，让身体得到恢复和调整。

「夏季运动时要避免在高温时段进行剧烈运动，以免引发中暑等问题。中医强调适度的运动，如早晚时段进行散步、太极拳等缓和有益的运动方式，可以促进气血流通，提高体内阴阳平衡，增强体质抵抗力。运动后要及时补充水分，避免脱水引发身体不适。」李医师补充表示。

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