中医心得

香港仔

李灼珊
注册中医师，中医内科博士

水果一般含有丰富的维他命C和水份，有益健康。但原来，只要配合特别的吃法，有些水果还有减肥功效！注册中医、中医内科博士李灼珊指出，水果可有效帮助减肥，但切勿空肚食，也须注意不要过量。

内文

注册中医、中医内科博士李灼珊指出，水果除了营养丰富，有助于护肤，还可以减肥，而其中比较有效的水果有三种：苹果、柠檬、哈密瓜。

苹果——清除肠道脂肪

西方俗谚有云：「每日一苹果，医生远离我。」原来中医也有近似的看法。李灼珊医师表示，苹果不含脂肪，卡路里亦不高，但含有丰富的苹果酸，所以可有效地分解脂肪，「特别是清除肠道所积聚的脂肪，令肚腩收细。苹果果性平和，不寒凉又不湿热，可以每日食都没有问题。」此外，苹果最好连皮一齐吃，因为苹果中的果胶大部分都在苹果皮里；吃苹果时最好细嚼慢咽，因为苹果的汁可以清洁口腔，减少口腔疾病。

用法：每日食一个苹果，而且配合多做运动，例如每日跑步30分钟，坚持日子有功就可以减肥了。

柠檬——饮完做运动可排毒

法国人有句俗语云：「女人的幸福是用新鲜的柠檬购买的。」李医师表示，新鲜的柠檬含有较多的柠檬酸，它可促进胃液分泌，有助消化食物，并分解肠道所积聚的脂肪。不过要注意，柠檬水适合晚上喝，白天尽量不要喝，因为柠檬具有感旋光性，在白天吃多了再经紫外线照射，皮肤便容易出现斑点，对于美白有不利影响。在夜间食用柠檬或饮柠檬水，之后不要照射紫外灯，经过一夜的身体代谢和吸收，翌日早上再晒太阳就没有影响了。

用法：大约用150cc的鲜柠檬汁，加入3,000cc的冷开水中，然后放在雪柜内。趁现在盛夏，每天晚上饮300cc的冻柠檬水，然后做运动15分钟，目标是要令身体出汗，将身体有害的物质随汗排出，长期坚持，日子有功就可以减肥了。

哈密瓜——蒸过才有效

我们吃哈密瓜都是切开即食，但原来有特别的制法可减肥。李医师表示以下制法健康有效又不会寒凉，夏天值得尝试一段时间，自然会见到效果。

用法：将哈密瓜洗净，由上端横切开一小口，然后将里面的瓜子挖清，再用鸡蛋一只散加少许清水搅匀，再将另外切好的红萝卜碎及西芹碎加入蛋液中，倒进哈密瓜内，然后将哈密瓜的切口盖好，放在蒸锅中文火蒸一小时，即可食用。一个哈密瓜可分两次食用，每日食一次，甚至可代替午餐，便有减肥效果。

水果加面条更无敌

但李医师同时提醒，很多女性在夏天会以水果当正餐来减肥，却常弄巧反拙，「因为一般水果即使很甜，都含有丰富的果酸，果酸可以帮助消化食物，但若空肚食，胃里没有食物，果酸就会『消化』我们的胃黏膜，引致胃痛，久而久之可能引致胃炎及胃损伤（即胃溃疡）。」

所以，她建议若想长期吃水果帮助减肥，进食水果前最好先进食半碗面条。「因为面属于碱性的食物，可以中和果酸的副作用，亦不会降低减肥的效果。水果含有各种维他命，加上面条更可补充身体所需的热能和淀粉质，这样食法就会安全得多了。」

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都市日报

李灼珊
注册中医师，中医内科博士

有很多行业，因为职业所需，从业员要长时间站立，虽然公司有休息和换班制度，但每天站立多个小时、长年累月之下，会令血液长期倾向下流动，静脉血管的内压便会增高，形成静脉曲张。

一旦患上静脉曲张，一条条又粗又黑的静脉露出在美腿上，很影响女士们的美观，而且要小心静脉长期瘀血扩张，会引起双腿皮肤变色并且会出现湿疹溃疡。如果静脉曲张严重，更会出现静脉结节破裂大出血。

治疗静脉曲张，西医要等患者严重时才主张做手术切除部分扩张突出的静脉，但这种治疗都是治标不治本，静脉曲张依然会继续形成。我告诉大家，治疗静脉曲张用中医的针灸方法效果最好，中医针灸可在患者初起时就尽早作治疗，这样便帮助了患者不会出现严重静脉曲张了。

中医是用火针治疗静脉曲张的，火针和一般的针灸针不同，比较粗，可经得起反复火烧。专业的中医师用火烧红针嘴，直刺患者静脉曲张部位，当针拔出时其部位会喷血或流血。血流时不必惊慌，流血会自动停止的。每次只可刺几个部位，分多次将所有突出曲张的静脉都要进行针刺。针刺过的静脉会慢慢自动收缩变细。

但大家要切记，火针治疗静脉曲张必须由有经验的注册中医师操作，不可自己胡乱进行。

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力报

李灼珊
注册中医师，中医内科博士

气质是由许多心理活动综合所表现出来的，介乎有形与无形之间，但却可让人清楚感觉到。例如个人的感受性、耐受性，反应的敏捷性，行为的可塑性和兴奋的程度，以及外倾性及内倾性等，都会交错综合而组成个人的气质。

中医认为人的其中一种气质是少阳气质。具体来说什么是少阳气质？少阳在中医学而言，即在人体的半表半里的中间位置，所以，少阳气质的人喜欢交际，而且亦善于交际。他们一般性格开朗，口才好，感情丰富，敏捷乐观，谈笑风生，朋友自然多，甚至人见人爱，极具吸引力，令那些没有这种气质的人羡慕。

少阳在中医理论的经络中，是行三焦和胆经的。三焦是五脏六腑中的一个腑。其功能是运行原气通达全身，运行水液保持全身水液正常，是能激发和推动五脏六腑的功能活动的一个很重要的腑。所以拥有少阳气质的人比较全面，比较能激发他人的热情，也是一个比较受欢迎的人。

那么，如何去培养少阳气质呢？中医会用补养肝脏、疏通胆汁和调理三焦为原则。不过，培养少阳气质的实际用药比较复杂，我在这里都很难详细解说。而且也不是单靠用药便可，还要配合饮食和个人性情。简单一点说，就是先从养肝开始，因为肝主情志。而平时饮食也不能太过肥腻，因肥腻食物会影响胆汁分泌的。

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