香港仔
李灼珊
注册中医师，中医内科博士
水果一般含有丰富的维他命C和水份，有益健康。但原来，只要配合特别的吃法，有些水果还有减肥功效！注册中医、中医内科博士李灼珊指出，水果可有效帮助减肥，但切勿空肚食，也须注意不要过量。
内文
注册中医、中医内科博士李灼珊指出，水果除了营养丰富，有助于护肤，还可以减肥，而其中比较有效的水果有三种：苹果、柠檬、哈密瓜。
苹果——清除肠道脂肪
西方俗谚有云：「每日一苹果，医生远离我。」原来中医也有近似的看法。李灼珊医师表示，苹果不含脂肪，卡路里亦不高，但含有丰富的苹果酸，所以可有效地分解脂肪，「特别是清除肠道所积聚的脂肪，令肚腩收细。苹果果性平和，不寒凉又不湿热，可以每日食都没有问题。」此外，苹果最好连皮一齐吃，因为苹果中的果胶大部分都在苹果皮里；吃苹果时最好细嚼慢咽，因为苹果的汁可以清洁口腔，减少口腔疾病。
用法：每日食一个苹果，而且配合多做运动，例如每日跑步30分钟，坚持日子有功就可以减肥了。
柠檬——饮完做运动可排毒
法国人有句俗语云：「女人的幸福是用新鲜的柠檬购买的。」李医师表示，新鲜的柠檬含有较多的柠檬酸，它可促进胃液分泌，有助消化食物，并分解肠道所积聚的脂肪。不过要注意，柠檬水适合晚上喝，白天尽量不要喝，因为柠檬具有感旋光性，在白天吃多了再经紫外线照射，皮肤便容易出现斑点，对于美白有不利影响。在夜间食用柠檬或饮柠檬水，之后不要照射紫外灯，经过一夜的身体代谢和吸收，翌日早上再晒太阳就没有影响了。
用法：大约用150cc的鲜柠檬汁，加入3,000cc的冷开水中，然后放在雪柜内。趁现在盛夏，每天晚上饮300cc的冻柠檬水，然后做运动15分钟，目标是要令身体出汗，将身体有害的物质随汗排出，长期坚持，日子有功就可以减肥了。
哈密瓜——蒸过才有效
我们吃哈密瓜都是切开即食，但原来有特别的制法可减肥。李医师表示以下制法健康有效又不会寒凉，夏天值得尝试一段时间，自然会见到效果。
用法：将哈密瓜洗净，由上端横切开一小口，然后将里面的瓜子挖清，再用鸡蛋一只散加少许清水搅匀，再将另外切好的红萝卜碎及西芹碎加入蛋液中，倒进哈密瓜内，然后将哈密瓜的切口盖好，放在蒸锅中文火蒸一小时，即可食用。一个哈密瓜可分两次食用，每日食一次，甚至可代替午餐，便有减肥效果。
水果加面条更无敌
但李医师同时提醒，很多女性在夏天会以水果当正餐来减肥，却常弄巧反拙，「因为一般水果即使很甜，都含有丰富的果酸，果酸可以帮助消化食物，但若空肚食，胃里没有食物，果酸就会『消化』我们的胃黏膜，引致胃痛，久而久之可能引致胃炎及胃损伤（即胃溃疡）。」
所以，她建议若想长期吃水果帮助减肥，进食水果前最好先进食半碗面条。「因为面属于碱性的食物，可以中和果酸的副作用，亦不会降低减肥的效果。水果含有各种维他命，加上面条更可补充身体所需的热能和淀粉质，这样食法就会安全得多了。」
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