i-Cable

香港连日寒冷，天文台预料要到1月22日兔年大年初一，最高气温才会回升至20度以上，但到了初二及之后数天，最高温度都只得18度。天气乍暖还寒，《有线健康》邀请注册中医李灼珊，分享冬季的养生补血贴士。

秋收冬藏 冬季宜进补

还有几天，就是送虎迎兔农历新年了！但香港的天气总是冷几日、暖几日，早晚温差大，体虚的人士可能一日内经历夏季和冬季，穿什么衣服成为最大烦恼。「中华中医中心」注册中医、中医内科博士李灼珊表示，这季节除了穿衣「宁多莫少」，更重要是养生补血，对抗一早一晚的寒气。

「我们中医，有所谓秋收冬藏，其实是一个自然界定律，而自然定律也是中医养生的基础。」李医师说，「冬天在自然界是阴盛阳衰，这时，人体内亦同样阴盛阳衰，所以是一般体质较虚弱人士进补的最佳时机。」

泥鳅补血效果好

冬季进补的关键是「食补」，即利用食物的性质去补身体的虚，从而纠正人体阴阳的偏差，例如用羊肉、狗肉（中医学上狗肉对补虚很有用，当然香港是禁止食用的，也有其他肉类可代替）、水鸭、乌龟、水鱼，甚至家常食用的牛肉、白鸽、鸡、鱼……等，只要和温补的中药材一起炖汤，便可有进补的效用。

而鱼类之中，李医师特别推荐以泥鳅补血，比其他鱼效果更好，街市也不难买到。

【食谱】泥鳅补血汤

材料：泥鳅鱼1斤，瘦肉半斤，党参5钱，圆肉5钱，当归3钱，红枣3枚，生姜1两。

做法：泥鳅洗净去肠，然后用沸水烫过去除黏液，用油和姜炒至黄色后加水6碗，再加入其他材料，慢火煲2小时便可。

功效：补气补血。

**以上内容仅供参考。

香港仔報 

李灼珊
香港注册中医师，中医内科博士

https://www.lionrockdaily.com/epaper/hker/section-h/20230116/1614668361831157760.html

力报

李灼珊
香港注册中医师，中医内科博士

湿疹是一种常见的皮肤病，个案占所有皮肤病的四份之一。虽然患湿疹有内在的刺激因素亦有外来的刺激因素，但老实说，外来的刺激因素我们每个人都有机会面对，但却不是每个人都会患湿疹，所以我个人认为内在的因素才是患湿疹的主要成因所在，例如饮食习惯。

曾经在一家北京烤鸭店见到一位两三岁，皮肤长了不少红点，皮肤也是偏红的小女孩。结果妈妈点了一个和我一样的套餐，有虾球、烤鸭等发物。结果小朋友未吃到烤鸭，只吃了一味炒虾球皮肤病就发作起来，又痒又痛地哭闹着，家长怎样哄也哄不了。其实小朋友任何皮肤病在发作期，都不应吃虾、蟹、贝报类等海鲜，吃鱼也只可吃有鳞鱼。而烤鸭属烘烤而且高油脂食物，也会加重皮肤病。

在中医学来讲，肝脏血虚和肾阳不足的人较容易患湿疹。因为肝血不足容易生风，肾阳不足容易生寒。湿疹是因为风寒内生又外感寒湿所致。所以，一般患湿疹的人切记不可食生冷冻饮。

在中医治疗湿疹用药上，主要从养肝血和补肾阳着手，才是根治的方法。例如用当归、何首乌养肝血，用防风祛风，用蛇床子补肾阳，用苍朮、地肤子、百部去湿护肤。如果外用就加些松香更好。我就常常用以上的中药浓缩放在沐浴露中给患皮肤病和湿疹的人用，效果非常好，不过要用一段很长的日子才会见功。

**以上内容仅供参考。