中醫心得

力報

5月5日立夏之後，代表天氣愈來愈熱，開始進入驕陽似火的炎夏了。作為澳港兩地人，對涼茶應該絕對不陌生。天時暑熱飲一杯涼茶，可以清熱解火，很多輕微的不適如筋骨痛、身熱、大便秘、生瘡等都可以緩解。涼茶的款式超級多，選錯了不單得不到應有效果，更有可能太過寒涼而傷身。

涼茶在2006年已列入第一批國家級非遺代表性項目名錄，其實它是嶺南一帶的特色飲品，基本上離開了廣東省後就很少有傳統涼茶了。原因是嶺南廣東一帶臨海而且氣候炎熱，在沒有冷氣風扇的時代，每到夏日人猶如身處蒸籠一樣，如果需要戶外勞作如下田種地，感受的暑熱更多。暑熱夾濕入侵人體，會導致一系列的暑濕症狀，人體正氣虛衰，亦容易感冒。故此過往醫家發明了涼茶，多數以嶺南草藥製成，有袪濕降火、解燥消暑、防治感冒的作用，由於價錢便宜、服用方便，因此大受歡迎。

至於你是否適合飲涼茶，可從以下表徵作初步的簡單判斷：

適合——時常覺得熱，怕熱不怕冷，易出汗，汗味較重，口氣重，易生暗瘡或痱滋，易牙肉腫痛和流牙血，常需戶外曝曬工作，筋骨肌肉常有灼熱感及疼痛，大便失調如大便偏硬或是臭爛，易便秘。

不適合——怕冷不怕熱，面色蒼白，手腳冰冷，易頭暈，體力弱，易疲勞，貧血，低血壓，易腹瀉，懷孕中，月經期間。

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香港仔

隨著初夏的來臨，酷熱的氣溫開始讓人們倍感不適。中醫學認為，夏季是陽氣最旺盛的季節，但也是人體最容易受到炎熱侵襲的時候。註冊中醫師、湖南中醫學院中醫內科博士李灼珊表示，酷熱會傷人正氣，暑熱過盛更會傷心，亦會引發胃口差、疲勞、皮膚疾病發作等問題。幸好中醫有豐富的消暑良方，從內到外幫助人們度過一個清涼舒適的夏天。

內文

夏季暑熱薰蒸，人們容易出現食欲不振、口渴多飲等情況。李灼珊醫師表示，中醫學認為「熱者寒之」，「在酷熱的夏天可食用清涼的食物來消暑，俗云不時不食，很多夏天盛產的食材也屬於涼性，可天然地中和夏天的暑氣。」

以下是夏天有消暑作用的食材：

苦瓜

中醫認為苦可清熱，因此苦味的東西的苦瓜、黃連都是清熱的良藥。留意苦瓜青於清熱不可爆炒太多，以免令寒性消失。

性味：苦，寒。歸脾、胃、心、肝經

功效：清暑滌熱；明目；解毒。主暑熱煩渴；消渴；赤眼疼痛；痢疾；瘡癰腫毒。

做法：苦瓜炒蛋、苦瓜黃豆排骨湯

荷葉

「荷葉於夏日茂盛，它氣味芳香清涼，帶有絲絲的涼氣，是天然的消暑良藥。而且荷葉性滑利，有去脂利水減肥之功。如果夏日進食太多肥膩，荷葉去除脂肪的作用。更可治暑熱頭痛。」李醫師說。

性味：苦辛微澀、涼，歸心、肝、脾經。

功效：清香升散；具有消暑利濕，健脾昇陽，散瘀止血的功效；主暑熱煩渴，頭痛眩暈，水腫，食少腹脹。

做法：乾荷葉3克泡茶、荷葉冬瓜白扁豆土茯苓湯

青瓜/老黃瓜

青瓜原名「胡瓜」，現一般認為因西漢時期由西域傳入中原地區而得名.明李時珍《本草綱目》第28卷《菜部三.胡瓜》載:「張騫使西域得種，故名胡瓜。」。青瓜清爽不寒，如不喜苦瓜苦味，可以改食青瓜。而老黃瓜為成熟的青瓜，故帶有一絲青瓜風味，而涼性更少，可以用作煲湯之用。

性味：性涼，味甘；入肺、胃、大腸經。

功效：清熱利水，解毒消腫，生津止渴。主治身熱煩渴，咽喉腫痛，風熱眼疾，濕熱黃疸，小便不利。

做法：涼拌青瓜、清炒青瓜、老黃瓜赤小豆鯪魚湯

西瓜

盛夏吃西瓜為賞心樂事，西瓜之所以和夏天是絕配，是因為西瓜性寒涼，有「天生白虎湯」之稱。而「白虎湯」就是中醫用以清熱的古方。這句說話的意思是西瓜的清涼猶如一帖清熱藥一般厲害。加上它汁水豐富，有消間解渴之功。

性味：味甘性寒。

功效：清熱生津，解渴除煩。

做法：生吃。

綠豆

李醫師表示，綠豆是常用食材，它帶有淡淡的清涼味道，也是消暑食物之一。「綠豆還有另一功用，就是可以消暗瘡，對於暑天皮脂分泌太盛，易生暗瘡者尤為適宜。」

性味：甘、寒。歸心、胃經

功效：清熱解毒，消暑利尿、消廱腫。

做法：海帶綠豆湯、綠豆陳皮老鴿湯。

除了多吃清涼食材外，亦記得要戒口。避免辛辣刺激、油膩重口味的食物，以免加重內熱。

按穴位舒緩暑熱後遺症

李醫師表示，人體有多個穴位與消暑降溫相關。「例如暑熱頭痛，可以按摩太陽穴。太陽穴位眉尾近耳朵的凹陷處， 是人體散熱的重要穴位，可以通過輕輕按摩太陽穴，緩解頭暈、頭痛等症狀。」

合谷穴位位於拇指及食指之間，屬於胃經，按摩合谷穴可以清熱解毒、調節氣血循環。

注意作息時間

夏季作息時間和其他季節也要有所不同。中午驕陽正盛的時間不要曝曬，以免暑熱傷陽。可以的話正午11點至1點盡量留在陰涼地方。條件容許的話，盡量在午後1點以後暑氣轉弱，陰氣盛的時候進行短暫休息，讓身體得到恢復和調整。

「夏季運動時要避免在高溫時段進行劇烈運動，以免引發中暑等問題。中醫強調適度的運動，如早晚時段進行散步、太極拳等緩和有益的運動方式，可以促進氣血流通，提高體內陰陽平衡，增強體質抵抗力。運動後要及時補充水分，避免脫水引發身體不適。」李醫師補充表示。

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香港醫療站

人過了40歲，身體開始衰退，血管慢慢老化，引致頭皮下的微血管萎縮和堵塞，會令頭髮供血不足，於是就會出現白髮和脫髮。註冊中醫師、中醫內科博士李灼珊籲大家不用擔心，因為中藥可以改善頭皮健康，令白髮變黑，恢復髮根健康生長，「延緩頭髮衰老10至15年。」

她表示，中醫可以用針灸刺激頭皮，再用辛溫祛寒的中藥暢通血脈中的寒凝血瘀，直接擴張頭皮下的微血管和毛髮囊，再加些營養頭髮的中藥外洗，一起滲入毛髮囊內，培養髮根。

「這種治療在1995年做臨床實驗，有60人參與，分成三小組，第一組目標是減少白髮和令白髮轉黑，第二組目標是解決頭髮稀疏和嚴重脫髮的問題，第三組是幫助男性禿髮。實驗為期三個月，三個月後測試的結果令人滿意。」李醫師說。

她指出，每個人平均有10萬至20萬根頭髮，有些人先天毛髮囊較少較細，所以就感覺頭髮稀少。有些人先天毛髮囊多而且大，頭髮便會特別茂盛。頭髮每天平均生長率為八十分之一吋，如果供血充盈會生長快些，但供血不足便生長緩慢。頭皮下的血管暢通對頭髮的生長很重要。

「我們的頭皮有很多呈網狀分布微血管，供血給頭髮健康生長。根據經驗，因脫髮問題求助的人，用了針灸和外用中藥滲入，改變了頭髮生長環境，大多數都會很快長出健康的頭髮。」李醫師表示。

第一眼見到頭髮是烏黑還是花白？是濃密還是稀疏？是一個被人覺得是否年輕的重要因素，現在，50後和60後的人士開始變老，但他們依然很有能力，也想保持自己年輕的樣子；還有一群70後和80後，他們也正步入中年，開始有衰退的現象，這一群人更需要保持年輕的容貌，幫助頭髮盡量保持烏黑和亮澤，是現今社會的需要。有問題可諮詢註冊中醫。

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