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李灼珊中醫館
地址：香港灣仔灣仔道218號舖
電話：2382 3387
女人生育最是耗傷氣血，如果月子沒有好好調理，很容易落下一輩子的病根。不過，很多產婦坐月時只懂得吃雞，惡露未盡時吃木耳蒸雞，之後就吃紅棗蒸雞，坐完月後見到雞都怕怕。其實產後要補身，不需獨沽一味吃雞，產後可以吃「三寶飯」，美味又養生，不怕吃到膩。
三寶是什麼呢﹖三寶是指「雞、田雞和黄鱔」這三種食材，坐月的日子，用這3種食材焗飯，輪流吃，吃足一個月，不會吃到厭，補身功能又夠全面。
雞味甘，微溫，無毒。有補虛，溫中，止血的作用。《本草綱目》記載，黑雌雞（即現代烏雞）更可以治風寒濕痺，安胎。古方更會建議新產婦，將烏雞一隻和五味炒香，浸入2升酒中一晚後飲，可令人肥白。
田雞性涼味咸，有益氣健脾、補虛損，解勞熱，健脾消積，利水消腫。產後虛弱服食田雞肉最為適宜。
黃鱔味甘、性溫，善於補益氣血，平日身子虛弱的人食之尤為適宜，素有「夏天黃鱔勝人參」的美譽。
三寶飯的製作方法很簡單，不需陪月也可做到。每次只選三寶的其中一項食材，洗切乾淨，補酒、薑絲、南棗絲、少許鹽和豉油調好味入備用。將生米加入電飯煲中如正常般煮飯，當飯滾起時（一般會見到電飯煲有水蒸氣冒出），就打開電飯煲把材料加入，再蓋上蓋子繼續餘下的煲飯程序，待材料熟透即可。
如果能每日三餐吃這種飯，一定康復快，更免了將來身體的許多因虛、風等導致的疾病。
現代很多女性都選擇剖腹產，因為擔心傷口發炎而不敢補。其實剖腹產的女性因為傷口較大，更要進補。不過留意湯水每天都要用不同的藥材，輪流搭配，每次用三四種藥材即可，常用藥材如黨參、黄芪、淮山、芡實、杞子、圓肉、南棗等。不過要留意的是，剖腹產人士煲雞湯時不要下薑和酒，同樣要記着雞最好去皮去骨，盡量只用瘦雞肉，就可以把湯水的燥性大大降低。如有疑問請諮詢註冊中醫。
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