中醫心得

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李灼珊中醫館
地址：香港灣仔灣仔道218號舖
電話：2382 3387

踏入盛夏，迎來多次的高溫。《黃帝內經‧素問‧四氣調神大論》說：「夏三月，此為蕃秀。天地氣交，萬物華實，夜臥早起，無厭于日， 使志勿怒，使華英成秀，使氣得泄，若所愛在外，此夏氣之應， 養長之道也；逆之則傷心，秋為痎瘧，奉收者少，冬至重病。」

上述內容大意是說：夏天是萬物繁榮秀麗的季節，天上熱氣下降，蒸發地氣上升，天氣與地氣上下交合，萬物便開花結果了。所以，我們早上起床時，不要厭惡夏天的日長天熱，要像花苞的植物一樣開花結果，讓體內陽氣能夠向外宣通開發。所以夏天是健身、調養、工作、創造的最好季節。

不過，切忌過度使用冷氣空調。夏天本來應該是健身、創造，使皮膚開洩和出汗的季節，但現在一般人都會把室內的冷氣開得很大，溫度則很低，於是很多人在夏天毛孔張開的時候，被冷氣一吹，中醫講的「虛邪賊風」，這時候就會乘虛而入。

被虛邪賊風乘虛而入，輕則會患傷風感冒，重則有些人會落枕（即睡覺時吹着冷氣以致「瞓捩頸」）、面癱，甚至一些血管不好的人更可能出現中風。所以，我們在今天的現代化生活裡，要注意夏天盡可能減少吹冷氣，即使開空調也不要太大風，溫度也不要調得太低，更不要直吹自己的頭頸和身體，才是養生之道。

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水果一般含有豐富的維他命C和水份，有益健康。但原來，只要配合特別的吃法，有些水果還有減肥功效！註冊中醫、中醫內科博士李灼珊指出，水果可有效幫助減肥，但切勿空肚食，也須注意不要過量。

註冊中醫、中醫內科博士李灼珊指出，水果除了營養豐富，有助於護膚，還可以減肥瘦身，而其中比較有效的水果有三種：蘋果、檸檬、哈密瓜。

蘋果——清除腸道脂肪

西方俗諺有云：「每日一蘋果，醫生遠離我。」原來中醫也有近似的看法。李灼珊醫師表示，蘋果不含脂肪，卡路里亦不高，但含有豐富的蘋果酸，所以可有效地分解脂肪，「特別是清除腸道所積聚的脂肪，令肚腩收細。蘋果果性平和，不寒凉又不濕熱，可以每日食都沒有問題。」此外，蘋果最好連皮一齊吃，因為蘋果中的果膠大部分都在蘋果皮裡；吃蘋果時最好細嚼慢咽，因為蘋果的汁可以清潔口腔，減少口腔疾病。

用法：每日食一個蘋果，而且配合多做運動，例如每日跑步30分鐘，堅持日子有功就可以瘦身了。

檸檬——飲完做運動可排毒

法國人有句俗語云：「女人的幸福是用新鮮的檸檬購買的。」李醫師表示，新鮮的檸檬含有較多的檸檬酸，它可促進胃液分泌，有助消化食物，並分解腸道所積聚的脂肪。不過要注意，檸檬水適合晚上喝，白天盡量不要喝，因為檸檬具有感光性，在白天吃多了再經紫外線照射，皮膚便容易出現斑點，對於美白有不利影響。在夜間食用檸檬或飲檸檬水，之後不要照射紫外燈，經過一夜的身體代謝和吸收，翌日早上再曬太陽就沒有影響了。

用法：大約用150cc的鮮檸檬汁，加入3,000cc的冷開水中，然後放在雪櫃內。趁現在盛夏，每天晚上飲300cc的凍檸檬水，然後做運動15分鐘，目標是要令身體出汗，將身體有害的物質隨汗排出，長期堅持，日子有功就可以瘦身了。

哈密瓜——蒸過才有效

我們吃哈密瓜都是切開即食，但原來有特別的製法可減肥。李醫師表示以下製法健康有效又不會寒涼，夏天值得嘗試一段時間，自然會見到效果。

用法：將哈密瓜洗淨，由上端橫切開一小口，然後將裡面的瓜子挖清，再用雞蛋一隻散加少許清水攪勻，再將另外切好的紅蘿蔔碎及西芹碎加入蛋液中，倒進哈密瓜內，然後將哈密瓜的切口蓋好，放在蒸鍋中文火蒸一小時，即可食用。一個哈密瓜可分兩次食用，每日食一次，甚至可代替午餐，便有瘦身效果。

水果加麵條更無敵

但李醫師同時提醒，很多女性在夏天會以水果當正餐來減肥，卻常弄巧反拙，「因為一般水果即使很甜，都含有豐富的果酸，果酸可以幫助消化食物，但若空肚食，胃裡没有食物，果酸就會『消化』我們的胃黏膜，引致胃痛，久而久之可能引致胃炎及胃損傷（即胃潰瘍）。」

所以，她建議若想長期吃水果幫助減肥，進食水果前最好先進食半碗麵條。「因為麵屬於鹼性的食物，可以中和果酸的副作用，亦不會降低減肥的效果。水果含有各種維他命，加上麵條更可補充身體所需的熱能和澱粉質，這樣食法就會安全得多了。」

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我們身體所排出的汗液屬於心液。心液有滋潤和溫養我們身體的器官和肌膚的作用。「汗」是來自我們的心臟，當我們受熱了，運動量多了，自然地排出汗是屬於正常的。但，如果身體不停地出汗，稍為郁動之下都大量出汗，則為之多汗症。如果在白天容易不停地出汗，而且出汗後又感到疲倦，稱之為自汗，自汗屬於陽虛，心陽虛守不住心液，肺氣固不住汗液。如果在夜間睡了偷偷出汗，出汗多到睡衣都濕了，醒來就汗止，這叫做盜汗。盜汗屬於陰虛，是身體的陰血兩虛所致。

有一種病，叫做甲狀腺亢進病，都會有自汗的症狀。甲狀腺亢進屬於中醫認為的陰虛陽亢，陽守不住陰液便出現汗多的現象。很多自汗都是西醫查不出原因的，我告訴大家，如果我們在感冒時用了太多的退燒西藥，或用了太多解表中藥，都會出現自汗的症狀。又如果，一個人久病體虛，或者曾經大病一場，亦會有自汗多汗的症狀。

又有一種病叫做肺癆，亦即是肺結核。這種病會傷及肺陰，也有盜汗的症狀。但很多人出現盜汗問題都沒有肺結核的病因。所以更多的盜汗原因，都是因為勞心過度，久病陰血兩虛，血不養心陰所致。

大家要注意，如果汗水過多，濕透了衣衫時，不要用風扇去吹乾或馬上去沖涼，亦不能任由汗水濕著身子不理。我們應該盡快用毛巾抹乾，並換上乾的衣服，避免著涼感冒。

中醫治療多汗症比較有效，自汗或盜汗會用不同中藥主治。如果日間汗多，可用黃芪、黨參、浮小麥、麻黃根、鎖陽、五味子、百合、金櫻子、麥冬、生地等中藥固肺氣，斂心陽。如果夜間盜汗，可用黃芪、黨參、熟地、黃精、生地、百合、桑椹、麻黃根、五味子、白芨等中藥養肺陰，益肝血。

以下給大家介紹幫助改善多汗症的保健湯水：

1. 水魚百合養肺湯

材料：水魚一隻、瘦肉五兩、黨參一兩、百合一兩、淮山一兩、茨實五錢、大棗三枚。用8碗水慢火煲2小時30分便可。

2. 海參白鴿養心湯

材料：海參二條、白鴿一隻、黨參一兩、元肉一兩、大棗五枚。用8碗水慢火煲2小時30分便可。

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