中醫心得

力報

李灼珊中醫館
地址：香港灣仔灣仔道218號舖
電話：2382 3387

根據中國的廿四節氣，西曆6月21日已過了夏至，但南北方氣候有別，加上全球氣候暖化，澳港兩地其實早在夏至之前已步入夏天了。

中醫主張吃苦度夏，也要多吃液體食物。根據五行學說，苦入心，有清心火的作用，日常多食用苦瓜等含苦味的蔬菜，能清熱祛濕，降火、消疲勞。例如鹽蛋炒苦瓜，豆豉炒油麥菜，苦瓜黃豆番茄排骨湯等，都是很好的清熱消暑食譜。

液體食物方面，夏天出汗多，多吃粥品，湯水，糖水等可以補充身體水分，還能健脾養胃。一般來說，小米粥，薏米粥，蓮子百合粥等都很適合夏天食用。在戶外或高溫環境下工作的人，可以喝夏枯草，菊花茶等清肝明目。西瓜是天然的清熱生津水果，暑熱天氣可以撒點鹽進食，能生津解渴防中暑。

但要注意，常見有人為了消暑，而做錯兩件事，必須予以避免：

1. 從早到晚喝冰凍飲料，在冷氣間內也大口大口的灌凍飲，感覺是很爽很解暑了，但其實隨時會種下病根！尤其少女，因年輕陽氣旺盛，灌凍飲特別舒服，然而過多的凍飲會大大增加體內寒氣，換言之削弱陽氣，而且會令身體聚濕，增加將來很多病痛。

2. 廣東人愛喝涼茶，必須根據自己的體質喝，也不可以喝太多，沒有不適最好就不要喝。過量飲用涼茶易傷脾胃，出現腹痛腹脹，噁心，嘔吐腹瀉等不適。

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澳、港兩地人的其中一個共通點，是生活壓力大，瘋狂工作瘋狂玩樂，體力身心透支，十分不利於養生。中醫學理念中，「調情志」是養生的重要一環，治病須同時調理身心。

有否想過，面對在街上動氣暴躁的人，我們總愛說一句「你有壓力我有壓力」，但為何有些人容易適應和承受壓力，但有些人就很難適應和承受？其實關鍵在「肝」。容易動肝火的人，大都是先天肝比較弱和血氣少，心臟也比較弱和血少，所以承受力和適應力也比較弱，容易情緒失控的人都是肝氣郁結和心血不足所致。

從中醫治療角度，可以中藥養心血舒肝氣，肝臟健康人就可以保持心平氣和不容易動怒了，身心舒暢對血壓亦好，亦可以減低身體應付情緒不安的壓力，減少失眠和腸胃不適等都市人毛病。

有些人很容易鬧情緒，可是礙於不同原因即使嬲怒得面紅耳赤亦強忍，然而長期壓抑情緒，強制自己不要動怒，會造成肝氣鬱結對身體不利，所以「脾氣不好的人不會引致情緒病，而鬱鬱寡歡的人容易引起情緒病」。持續養肝養心不單對身體好，肝臟和心臟供血充盈會令人變正向樂觀，改變對事情的看法和感悟。

中醫學上多以人參養心血，用白芍養肝血，日常可用作食療之湯飲之用，有助調理體質。事實上不同的中藥配搭，只要按病人情況處方，便有助人的情緒和思維，改善精神狀況。使用前可先諮詢註冊中醫。

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一般人都會掛在口邊：我是「寒底」，我老公是「熱底」……諸如此類。事實上，中醫治病，必須根據各人的不同體質而用藥調理。而中醫學將人的體質分為寒底，熱底，體虛，體實等，然後又分為陰性，陽性，氣質，血質等多種多樣。若能知道自己是屬於寒底或是熱底，對於保健防病很有幫助。

根據一般中醫診斷標準，但凡寒性體質的人，其脈象跳動比較慢，舌質淡白，面色較暗，體溫較低而且較怕凍。寒屬冬天之氣，是陰邪，容易損害人體陽氣。寒性的體質有些是先天的，有些是因為長期飲食不當搞壞健康身體，令本來不寒的體質都變了寒。例如長期食生冷凍飲，寒凉的食物，飲啤酒……等。或者患慢性的疾病，久病必虛，虛則生寒也都會形成寒性體質。

寒邪會凝滯人體的血液，容易引致心臟血管的阻塞，引致腦血管栓塞而中風。古書有云：「痛者，寒氣多也。」寒氣也影響血氣運行，引致周身筋骨酸痛和經常頭痛。寒底的人腸胃特別差，容易腹瀉胃痛。

寒性體質的人身體欠火，所以性格都較為保守，没有創新的動力。如果你向寒底的人傾訴你創業的熱情，他的反應可能是給你潑冷水，會向你講很多很多不可為的因素。寒底的人對他人的熱情多不受感動，而且還覺得你的表現是否有問題。但寒底的人性格會有一種凝聚力，他的冷靜穩重容易讓人願意跟隨。

如果想改變自己寒性的體質，有人覺得經常食薑和辛辣的食物祛寒氣就可以了，但要知道薑和辛辣雖能祛寒，但同時也會傷人正氣，正氣愈少身體便會愈虛，寒氣就會愈多。所以最好的辦法就是補腎，只有提升命門之火才能真正祛散體内的寒氣。最後要提提牛肉，不少人認為牛肉「毒」，於是不吃，而在中醫來說，牛肉是「血肉有情之物」，對改善寒性體質也有一定幫助，所以不宜盲目戒吃牛肉，可先諮詢註冊中醫摸摸自己的「底」再作決定。

撰文 : 註冊中醫師、中醫內科博士 李灼珊