中醫心得

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中醫師永恆會面對的病人提問之一：有沒有中藥可令人長生不老？長生不老當然是是天方夜譚，但從另一角度解釋，若能保持身體器官的健康和不衰退，保持著容貌不覺衰老，卻絕非不可能。

所以，能否長生不老，首要關鍵，是我們怎樣理解「長生不老」。我們出生時，體內的器官就像剛從土壤裡長出的幼苗，又青嫩又美麗。隨著每日的生長，幼苗會愈來愈茂盛。之後，就是壯年然後慢慢衰老。以上可以說是自然的生理規律，但人的力量是很了不起的，如果我們的身體、器官、樣貌都能得到有效的保養，可以保持70歲看上去似50多歲，還可以很健康，健步如飛，頭腦靈活，反應敏捷。那麼，雖然不能算長生不老，但也在延緩衰老上邁進一大步了。

例如，想以中藥強身達至延年益壽，其中一個方向是補養「宗氣」。宗氣是人體氣的一種，本來是先天的，會隨著年齡的增長而漸漸衰弱，但先天的宗氣其實可以在後天不斷地去補充。除了香港人常服的的黃芪、人參、淮山，補氣的中藥還有黨參（常用作人參的代用品）、白朮、大棗、甘草等。

另外，如果要用中藥來恢復身體器官的功能，我認為最好用黃芪、淮山。另外，我們的宗氣是屬於先天腎氣所生，所以在補氣的同時亦要補腎，腎氣好宗氣亦會好。補腎的中藥最好用杜仲、淫羊藿、冬蟲草等。多吃這一類的中藥很有益，可以改善血壓，改善血糖，甚至改善心、肺、腎功能，讓你感覺不老和健壯。

所以，雖然沒有長生不老的中藥，但實際上是有增強身體器官的中藥，能達到長壽而健康的效果。如果我們的身體器官強壯有力，我們整個體型都會覺得年輕。所以，以中藥保健在現今社會是絕對需要的。以上我提到的中藥都很安全，大部分人合用，但始終需配合體質等適當食用，因此應先諮詢註冊中醫師。

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一般女士大約在40歲左右，面部便會開始出現色斑了。甚至其他皮膚上的問題，也可能在這年紀陸續浮現。女士們面對這方面的問題，似乎不接受也得接受。怎麼辦呢？其實可借助保健養顏湯水，例如以下這一款：

黨參5錢，當歸5錢，天麻5錢，大棗5枚，烏雞半隻，清水7碗。做法很簡單，家庭主婦一定會，慢火煲3小時左右即可。每星期服2次，須長期堅持食用，自然日子有功。

這個湯水我認為是中年女士們的最佳食療，用的都是常見藥材，既方便又實際。煲出來味道固然不錯，長期食用一定會令你面色红潤有光澤，而且會令你特別有精神，不容易疲倦，身體也不容易聚濕，須知一聚濕便會肥、倦，長期聚濕更會引起很多不適，更可能會令皮膚的色斑增加。

中醫認為，藥食同源，所以食療之法中國自古已很有經驗。如果面部已經有色斑的話，長期飲用這湯，色斑都會慢慢變淡或甚至消失的。而有血虛、月經失調的女士們飲這湯更加好，方中黨參補氣、行血，當歸補血、活血、去瘀斑，天麻祛風，特別去頭風、面風，很適合長期飲用這湯。這湯補而不燥，夏天飲用也沒有問題。但要注意，如果是高血壓患者，就不適合食用了。如有疑問請諮詢註冊中醫師。

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女人生育最是耗傷氣血，如果月子沒有好好調理，很容易落下一輩子的病根。不過，很多產婦坐月時只懂得吃雞，惡露未盡時吃木耳蒸雞，之後就吃紅棗蒸雞，坐完月後見到雞都怕怕。其實產後要補身，不需獨沽一味吃雞，產後可以吃「三寶飯」，美味又養生，不怕吃到膩。

三寶是什麼呢﹖三寶是指「雞、田雞和黄鱔」這三種食材，坐月的日子，用這3種食材焗飯，輪流吃，吃足一個月，不會吃到厭，補身功能又夠全面。

雞味甘，微溫，無毒。有補虛，溫中，止血的作用。《本草綱目》記載，黑雌雞（即現代烏雞）更可以治風寒濕痺，安胎。古方更會建議新產婦，將烏雞一隻和五味炒香，浸入2升酒中一晚後飲，可令人肥白。

田雞性涼味咸，有益氣健脾、補虛損，解勞熱，健脾消積，利水消腫。產後虛弱服食田雞肉最為適宜。

黃鱔味甘、性溫，善於補益氣血，平日身子虛弱的人食之尤為適宜，素有「夏天黃鱔勝人參」的美譽。

三寶飯的製作方法很簡單，不需陪月也可做到。每次只選三寶的其中一項食材，洗切乾淨，補酒、薑絲、南棗絲、少許鹽和豉油調好味入備用。將生米加入電飯煲中如正常般煮飯，當飯滾起時（一般會見到電飯煲有水蒸氣冒出），就打開電飯煲把材料加入，再蓋上蓋子繼續餘下的煲飯程序，待材料熟透即可。

如果能每日三餐吃這種飯，一定康復快，更免了將來身體的許多因虛、風等導致的疾病。

現代很多女性都選擇剖腹產，因為擔心傷口發炎而不敢補。其實剖腹產的女性因為傷口較大，更要進補。不過留意湯水每天都要用不同的藥材，輪流搭配，每次用三四種藥材即可，常用藥材如黨參、黄芪、淮山、芡實、杞子、圓肉、南棗等。不過要留意的是，剖腹產人士煲雞湯時不要下薑和酒，同樣要記着雞最好去皮去骨，盡量只用瘦雞肉，就可以把湯水的燥性大大降低。如有疑問請諮詢註冊中醫。

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