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李灼珊
香港註冊中醫師，中醫內科博士

香港連日寒冷，天文台預料要到1月22日兔年大年初一，最高氣溫才會回升至20度以上，但到了初二及之後數天，最高溫度都只得18度。天氣乍暖還寒，《有線健康》邀請註冊中醫李灼珊，分享冬季的養生補血貼士。

秋收冬藏 冬季宜進補

還有幾天，就是送虎迎兔農曆新年了！但香港的天氣總是冷幾日、暖幾日，早晚溫差大，體虛的人士可能一日內經歷夏季和冬季，穿什麼衣服成為最大煩惱。「中華中醫中心」註冊中醫、中醫內科博士李灼珊表示，這季節除了穿衣「寧多莫少」，更重要是養生補血，對抗一早一晚的寒氣。

「我們中醫，有所謂秋收冬藏，其實是一個自然界定律，而自然定律也是中醫養生的基礎。」李醫師說，「冬天在自然界是陰盛陽衰，這時，人體內亦同樣陰盛陽衰，所以是一般體質較虛弱人士進補的最佳時機。」

泥鰍補血效果好

冬季進補的關鍵是「食補」，即利用食物的性質去補身體的虛，從而糾正人體陰陽的偏差，例如用羊肉、狗肉（中醫學上狗肉對補虛很有用，當然香港是禁止食用的，也有其他肉類可代替）、水鴨、烏龜、水魚，甚至家常食用的牛肉、白鴿、雞、魚……等，只要和溫補的中藥材一起燉湯，便可有進補的效用。

而魚類之中，李醫師特別推薦以泥鰍補血，比其他魚效果更好，街市也不難買到。

【食譜】泥鰍補血湯

材料：泥鰍魚1斤，瘦肉半斤，黨參5錢，圓肉5錢，當歸3錢，紅棗3枚，生薑1兩。

做法：泥鰍洗淨去腸，然後用沸水燙過去除黏液，用油和薑炒至黃色後加水6碗，再加入其他材料，慢火煲2小時便可。

功效：補氣補血。

**以上內容僅供參考。

香港仔報

李灼珊
香港註冊中醫師，中醫內科博士

https://www.lionrockdaily.com/epaper/hker/section-h/20230116/1614668361831157760.html

李灼珊
香港註冊中醫師，中醫內科博士

濕疹是一種常見的皮膚病，個案佔所有皮膚病的四份之一。雖然患濕疹有內在的刺激因素亦有外來的刺激因素，但老實說，外來的刺激因素我們每個人都有機會面對，但卻不是每個人都會患濕疹，所以我個人認為內在的因素才是患濕疹的主要成因所在，例如飲食習慣。

曾經在一家北京烤鴨店見到一位兩三歲，皮膚長了不少紅點，皮膚也是偏紅的小女孩。結果媽媽點了一個和我一樣的套餐，有蝦球、烤鴨等發物。結果小朋友未吃到烤鴨，只吃了一味炒蝦球皮膚病就發作起來，又癢又痛地哭鬧著，家長怎樣哄也哄不了。其實小朋友任何皮膚病在發作期，都不應吃蝦、蟹、貝報類等海鮮，吃魚也只可吃有鱗魚。而烤鴨屬烘烤而且高油脂食物，也會加重皮膚病。

在中醫學來講，肝臟血虛和腎陽不足的人較容易患濕疹。因為肝血不足容易生風，腎陽不足容易生寒。濕疹是因為風寒內生又外感寒濕所致。所以，一般患濕疹的人切記不可食生冷凍飲。

在中醫治療濕疹用藥上，主要從養肝血和補腎陽著手，才是根治的方法。例如用當歸、何首烏養肝血，用防風祛風，用蛇床子補腎陽，用蒼朮、地膚子、百部去濕護膚。如果外用就加些松香更好。我就常常用以上的中藥濃縮放在沐浴露中給患皮膚病和濕疹的人用，效果非常好，不過要用一段很長的日子才會見功。

**以上內容僅供參考。