李灼珊
香港注册中医师，中医内科博士

健康第一关键是「护肝」

我们所有吃下的食物全靠肝脏加工提炼成能量，并对有毒的物质进行处理净化。必须注意休息，少饮酒，不服食无必要的药物或补充剂（因为这些东西吃下肚里都需要肝脏工作，处理净化），才能有助护肝。

以护肝来说，中医讲究的是养肝和补肝，其实也就是预防和治疗的意思。要注意的是，肝脏对女性来讲特别重要，因为肝主藏血，肝脏的血液量占人体总血液量的百分之十三。女性的月经、怀孕、生产、哺乳等等一生中最重要的「任务」，都与血液有关。所以女性更需要有健康的肝脏。

中药之中，墨旱莲、何首乌都对肝细胞具有修复的能力，对肝功能有保护的作用。墨旱莲在性味归经之中归肾、肝经，功能滋补肝肾，凉血止血，传统上用于牙齿松动，须发早白，眩晕耳鸣，腰膝酸软等肾虚症状。何首乌也是滋补性中药，功能补肝肾，益精血，壮筋骨。这两种中药在养肝之余，亦可减少肝脏脂肪的蓄积，因为一旦肝脏脂肪蓄积过多便会变成脂肪肝，有机会引发更严重的肝病。

墨旱莲、何首乌，配合党参、黄芪、佛手、丝瓜络、布渣叶等中药，可以有效地恢复肝的功能，保护你的肝脏，但因为每个人的体质都不同，使用时应先经注册中医诊症，辨证论治。

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李灼珊
香港注册中医师，中医内科博士

曾经有一位女病人，每个月某些时候都会出现「风疹」。时间绝大部分是晚上看电视时，一边看，一边双腿就会出现淡白色的痕痒风团，愈抓就愈多，可是睡一觉就没有了。翌日晚上又再出现，令她非常困扰。仔细询问之下，她的皮肤一直没有过敏史，而每次发风疹的时候都在来月经前数天至行经中期，月经量偏少。此症应是她素体血虚，经行时阴血下注于胞宫，肌肤失去阴血濡润，以致血虚生风，形成经前风疹块，入夜加重。

风癞又称「风疹」，中医专称「瘾疹」，西医称为「荨麻疹」。它会在皮肤上形成一团一团凸起，非常痕痒，而且又和风一样来无影去无踪，突然出现又突然消散。

中医角度的「风」，含意很广，包括「外风」和「内风」。外风包括自然界的风、和跟风一起来的致敏原如花粉、尘屑、毛发等；而内风是体内生的风，例如血虚引动的风、肝火旺盛引动的风等等。外风引起的风疹，病人往往能说得出成因，例如对海鲜敏感、花粉敏感等；而内风引动的风疹，往往要细心问症才可得知。

皮肤的问题是「有诸内而形于外」，必须找出体内问题才可有效处理。很多人以为风疹必定是湿热，以清热药、凉茶来处理，只会令问题更加严重。风疹患者在发作时可用香樟木1两、蚕砂半两、冬瓜皮1两、地肤子1两煎汤外洗或湿敷，可减轻痕痒。

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Metrodaily

李灼珊
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传统认为，鸡蛋黄补心肾，鸡蛋白补肺。从中医的角度来看，鸡蛋黄是滋阴妙品。中医称鸡蛋黄为「鸡子黄」，李时珍曾形容它：「鸡子黄，气味俱厚，故能补形，昔人谓其与阿胶同功，正此意也。」古代的医家曾用它来治疗失眠，甚至是体液大量流失引起的抽搐。

以往鸡蛋黄曾被认为是胆固醇元凶，很多人都避之则吉。可是近年亦有新研究指出，一天一蛋并不会引发高胆固醇，蛋黄之禁终可解除。

从中医的角度来说，日常生活急速、过度疲劳、熬夜、吸烟、思虑过多者，都会消耗体内的阴液（血液及各种体液的统称），造成阴液虚少的状态。阴虚的人士一般都会口干口渴、眼干、易长痱滋、手心脚心烦热、失眠多梦、头晕耳鸣、潮热盗汗（晚上出汗）等情况，女士可能会出现月经提前、月经量少等问题。

滋阴的食物有很多，一些含有大量胶质的食物都是滋阴食材，例如花胶、螺头、鲍鱼、海参等，最宜炖汤。可惜一般价钱较贵，而且烹调不易。平常其实只要在膳食中加入鸡蛋黄也有类似功效，生熟食均可，每天限一只。个人认为溏心蛋黄更易消化，滋阴之力更佳，但可视乎个人口味调节。留意如属痰湿体质（形体肥胖、腹部肥满、口黏苔腻、痰多）就不适宜食用鸡蛋黄了。

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