中醫心得

香港仔

李灼珊
註冊中醫師，中醫內科博士

水果一般含有豐富的維他命C和水份，有益健康。但原來，只要配合特別的吃法，有些水果還有減肥功效！註冊中醫、中醫內科博士李灼珊指出，水果可有效幫助減肥，但切勿空肚食，也須注意不要過量。

內文

註冊中醫、中醫內科博士李灼珊指出，水果除了營養豐富，有助於護膚，還可以減肥瘦身，而其中比較有效的水果有三種：蘋果、檸檬、哈密瓜。

蘋果——清除腸道脂肪

西方俗諺有云：「每日一蘋果，醫生遠離我。」原來中醫也有近似的看法。李灼珊醫師表示，蘋果不含脂肪，卡路里亦不高，但含有豐富的蘋果酸，所以可有效地分解脂肪，「特別是清除腸道所積聚的脂肪，令肚腩收細。蘋果果性平和，不寒凉又不濕熱，可以每日食都沒有問題。」此外，蘋果最好連皮一齊吃，因為蘋果中的果膠大部分都在蘋果皮裡；吃蘋果時最好細嚼慢咽，因為蘋果的汁可以清潔口腔，減少口腔疾病。

用法：每日食一個蘋果，而且配合多做運動，例如每日跑步30分鐘，堅持日子有功就可以瘦身了。

檸檬——飲完做運動可排毒

法國人有句俗語云：「女人的幸福是用新鮮的檸檬購買的。」李醫師表示，新鮮的檸檬含有較多的檸檬酸，它可促進胃液分泌，有助消化食物，並分解腸道所積聚的脂肪。不過要注意，檸檬水適合晚上喝，白天盡量不要喝，因為檸檬具有感光性，在白天吃多了再經紫外線照射，皮膚便容易出現斑點，對於美白有不利影響。在夜間食用檸檬或飲檸檬水，之後不要照射紫外燈，經過一夜的身體代謝和吸收，翌日早上再曬太陽就沒有影響了。

用法：大約用150cc的鮮檸檬汁，加入3,000cc的冷開水中，然後放在雪櫃內。趁現在盛夏，每天晚上飲300cc的凍檸檬水，然後做運動15分鐘，目標是要令身體出汗，將身體有害的物質隨汗排出，長期堅持，日子有功就可以瘦身了。

哈密瓜——蒸過才有效

我們吃哈密瓜都是切開即食，但原來有特別的製法可減肥。李醫師表示以下製法健康有效又不會寒涼，夏天值得嘗試一段時間，自然會見到效果。

用法：將哈密瓜洗淨，由上端橫切開一小口，然後將裡面的瓜子挖清，再用雞蛋一隻散加少許清水攪勻，再將另外切好的紅蘿蔔碎及西芹碎加入蛋液中，倒進哈密瓜內，然後將哈密瓜的切口蓋好，放在蒸鍋中文火蒸一小時，即可食用。一個哈密瓜可分兩次食用，每日食一次，甚至可代替午餐，便有瘦身效果。

水果加麵條更無敵

但李醫師同時提醒，很多女性在夏天會以水果當正餐來減肥，卻常弄巧反拙，「因為一般水果即使很甜，都含有豐富的果酸，果酸可以幫助消化食物，但若空肚食，胃裡没有食物，果酸就會『消化』我們的胃黏膜，引致胃痛，久而久之可能引致胃炎及胃損傷（即胃潰瘍）。」

所以，她建議若想長期吃水果幫助減肥，進食水果前最好先進食半碗麵條。「因為麵屬於鹼性的食物，可以中和果酸的副作用，亦不會降低減肥的效果。水果含有各種維他命，加上麵條更可補充身體所需的熱能和澱粉質，這樣食法就會安全得多了。」

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都市日報

李灼珊
註冊中醫師，中醫內科博士

有很多行業，因為職業所需，從業員要長時間站立，雖然公司有休息和換班制度，但每天站立多個小時、長年累月之下，會令血液長期傾向下流動，靜脈血管的内壓便會增高，形成靜脈曲張。

一旦患上靜脈曲張，一條條又粗又黑的靜脈露出在美腿上，很影響女士們的美觀，而且要小心靜脈長期瘀血擴張，會引起雙腿皮膚變色並且會出現濕疹潰瘍。如果靜脈曲張嚴重，更會出現靜脈結節破裂大出血。

治療靜脈曲張，西醫要等患者嚴重時才主張做手術切除部分擴張突出的靜脈，但這種治療都是治標不治本，靜脈曲張依然會繼續形成。我告訴大家，治療靜脈曲張用中醫的針灸方法效果最好，中醫針灸可在患者初起時就盡早作治療，這樣便幫助了患者不會出現嚴重靜脈曲張了。

中醫是用火針治療靜脈曲張的，火針和一般的針灸針不同，比較粗，可經得起反覆火燒。專業的中醫師用火燒紅針嘴，直刺患者靜脈曲張部位，當針拔出時其部位會噴血或流血。血流時不必驚慌，流血會自動停止的。每次只可刺幾個部位，分多次將所有突出曲張的靜脈都要進行針刺。針刺過的靜脈會慢慢自動收縮變細。

但大家要切記，火針治療靜脈曲張必須由有經驗的註冊中醫師操作，不可自己胡亂進行。

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力報

李灼珊
註冊中醫師，中醫內科博士

氣質是由許多心理活動綜合所表現出來的，介乎有形與無形之間，但卻可讓人清楚感覺到。例如個人的感受性、耐受性，反應的敏捷性，行為的可塑性和興奮的程度，以及外傾性及內傾性等，都會交錯綜合而組成個人的氣質。

中醫認為人的其中一種氣質是少陽氣質。具體來說什麼是少陽氣質？少陽在中醫學而言，即在人體的半表半裡的中間位置，所以，少陽氣質的人喜歡交際，而且亦善於交際。他們一般性格開朗，口才好，感情豐富，敏捷樂觀，談笑風生，朋友自然多，甚至人見人愛，極具吸引力，令那些沒有這種氣質的人羡慕。

少陽在中醫理論的經絡中，是行三焦和膽經的。三焦是五臟六腑中的一個腑。其功能是運行原氣通達全身，運行水液保持全身水液正常，是能激發和推動五臟六腑的功能活動的一個很重要的腑。所以擁有少陽氣質的人比較全面，比較能激發他人的熱情，也是一個比較受歡迎的人。

那麼，如何去培養少陽氣質呢？中醫會用補養肝臟、疏通膽汁和調理三焦為原則。不過，培養少陽氣質的實際用藥比較複雜，我在這裡都很難詳細解說。而且也不是單靠用藥便可，還要配合飲食和個人性情。簡單一點說，就是先從養肝開始，因為肝主情志。而平時飲食也不能太過肥膩，因肥膩食物會影響膽汁分泌的。

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