中医心得

李灼珊

香港注册中医，中医内科博士。

中风是脑血管疾病，上了年纪的朋友，几乎人人闻之色变。而中医所讲的「风」，属于一种邪气，而中医认为，「风邪」是百病之首。因为我们感染任何一种邪气，都是由风邪作先导，侵入身体而受感染发病的。例如：风热感冒，风寒感冒，风湿病，风疹等，都是以「风」字为首的病。

风邪有外风邪和内风动。什么是外风邪呢？外风邪属于外来的邪气，例如风热感冒，风寒感冒，风湿热病等。什么是内风动呢？中医认为，人体在血虚的时候会产生肝风内动，即所谓的血虚生内风也。例如，妇女产后失血过多出现头晕，或晕倒不省人事等。又例如血管阻塞，血不上脑，会引致中风，或者脑血管破裂大出血的中风等。这些都属于风引起的病。

中风是脑血管疾病，几乎人人闻之色变。而中医所讲的「风」，属于一种邪气，中医认为，「风邪」是百病之首。

中医认为，身体内风多的人，容易有风湿骨痛，容易生风疹，容易头晕头痛，容易抽筋，容易中风。而身体有足够的血液，就不会生内风。一般补血养血的中药有：党参、鹿茸、首乌、阿胶、白芍、当归。注意，高血压的病人不适宜服食当归。如果属产后血虚或经常出风疹的人，又没有高血压，才可以服当归。经常出风疹的人，都属于血虚生风的体质，所以要补血养血才可以治疗风疹。

每个人的体质各有不同，所以用药要先清楚自己的体质。如有疑问，最好先咨询注册中医师。

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李灼珊

香港注册中医，中医内科博士。

人有多种不同体质，但最主要还是热性体质/寒性体质。而人的健康最重要是平衡，体质无论偏热/偏寒，都不算理想。

以热性体质为例，中医内科博士、注册中医李灼珊表示，热性体质平日大多面红耳赤、 舌红少苔，而临床特点包括手脚心热、口干舌燥、口干思饮、饮不解渴、内热便秘、 心悸等。「这类人士在冬天还好一点，在夏天就很辛苦，尤其怕热。虽然以上临床特点 不足以构成一个『病』，但他们一旦有病， 即使是普通感冒，也较多会伴随发高烧、口渴、便秘等症状，且容易有出血的倾向。」

体质可能是天生，但亦可以在后天调理改变。李医师表示，根据中医「热则寒之」 的调养原理，热性体质者宜吃具寒凉、清 热、解毒功能的食物。「但要注意，『热』 也分为『实热』与『虚热』两类，使用食疗调理前，最用先咨询注册中医，辨清是哪一种热。如果是一般虚热，常见由阴虚内燥所致，宜用滋阴食物如淮山、梨、罗汉果、 百合等寒凉食物作食疗。」

当中的淮山，又名薯蓣、山药，味甘性平， 香港人都十分熟悉。它功能滋养强壮、养阴生津、补肺脾、固肾精、益气力、止泄泻、 固表止汗，用于滋阴润燥相当有效。不过， 淮山也有「鲜淮山」和「干淮山」之分，在街市买到连皮的是鲜淮山，而一般于中药店出售，白色或淡黄色切成片状的就是干淮山。鲜淮山和干淮山都有滋阴润燥的作用， 但配搭各有不同，

以下李灼珊医师介绍几个不同食疗方:

      1. 阴虚内燥

材料:鲜淮山 120 克，去皮，切片，煮成汤汁两大碗，以之当茶，放至温度适中时慢饮，可治一切阴分亏损之证。

2. 咳嗽痰喘

材料:鲜淮山 100 克，捣烂，与甘蔗汁 50 毫升共炖，热服，每日 2 次，连服 1 星期。舌苔厚腻者不宜。

3. 产后大汗不止

材料:鲜淮山 180 克，急煎浓汤服用，连服 3 日。

4. 糖尿病、消渴

材料:鲜淮山 100 克，蒸熟，饭前食，连服 1 个月。

5. 阴虚劳热，消瘦

材料:鲜淮山 120 克，切片，水煮，加白糖适量， 每日服 1 剂。或加糯米适量煮粥食，常食可以延年益寿，推迟衰老。

6. 脾虚腹泻、妇女带下

材料:干淮山 250 克，莲肉、芡实、薏苡仁各 90 克，共研细末。每次取 20 克，加白糖 3 克， 共蒸或煮成羹服。每日 1-2 次，连服 1 星期， 症状应有改善。

虽则有淮山这妙品帮助，热性体质人士，仍应注意忌食辛辣之物，如五香粉、辣椒、白酒、 葱、韭菜等，亦忌油炸食物如炸薯条、烧烤肉串等。李医师提醒，「食忌」与「食宜」同 等重要，切记!

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李灼珊

香港注册中医师

湖南中医学院中医内科博士

冬天本身是干燥的，而对于40岁左右以上的女士，干燥问题可能益发明显。她们会经常觉得口干、鼻咽干燥、眼涩眼痛，咽喉也容易发炎。此外，皮肤愈来愈干燥，甚至脸颊上也出现色斑。

其实，这可能是女性常见的「干燥症」，天气干燥只是表因，真正原因是她们的阴血亏虚了，体内的津液不足。我们若津液阴血不足，不能滋润体表，皮肤就会干燥；津液不能上升输送到头部，咽喉鼻腔就会干燥。

所以，要在冬天赶走干燥症，光是搽护肤产品是不够的，「滋阴养血」才是彻底的解决办法。注意，「滋阴」和「补阳」是两个不同的概念，滋阴除了靠吃药、食疗调整体质，日常生活也要好好配合，效果才会好。

有助滋阴养颜的食物很多，大众化如雪耳，贵价如燕窝，以及阿胶、桑椹、椰子、瘦鸡肉、瘦猪肉、水鱼、鲍鱼、响螺、海参、花胶、墨鱼、老鸭、水鸭、杏仁、栗子……等等，俯拾皆是。以上食材可以适当配搭，每天变化，丰俭由人。

另外，生活习惯也很重要。尤其捱夜，容易打乱人体的生理时钟，耗损津液，加重阴虚。中医所指「捱夜」基本为超过晚上11点还未就寝，因为晚上11点至凌晨3点属于肝、胆经时段，若此时进入深层睡眠，就可增进睡眠质素，同时也能帮助养阴血。

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