李灼珊
香港注册中医师
湖南中医学院中医内科博士
过了圣诞节仍未见有严寒天气，有些病人甚至说晚上有时非得开冷气才能睡觉，地球气候暖化已经愈来愈明显了。原来四季分明的本港，一年四季的分别却愈来愈不明显了，没有了明显的秋天，冬天的感觉也愈来愈淡。
但要注意，尽管天气暖化了，冬天仍是最凉快的。而且在中医的季节养生理论来说，天气很冷或不太冷虽然有所分别，但滋补养生的大原则仍是不变的，变的只是用药、分量、密度等等可能需要略作调整而已。
撇开地球暖化不谈，按大自然的四季定律，冬天，热气渐消，寒气渐增。冬至和夏至，是阴阳主气交接的节气。寒冷的天气有甚么特性呢？就是容易耗伤人体的阳气。何谓阳气？阳气就是人体生命活动的功能。所以俗语有云：「重病难过冬至节，过了冬至可过年。」重病的人阳气自必亏虚，而以前没有那么先进的暖气设备，患了重病在冬天当然特别危险了。
在冬天食疗防病其实并不难，古人告诉我们，在冬天的时候适当饮些姜茶发汗，便可以将身体的寒邪由汗排出而散，减少病邪留在体内致病的机会。当然，不饮姜茶也可，最重要的是多进食温补食物，帮助身体御寒。我们说，冬天进补的作用包括：「无病防病，有病防变，病重防危。」就是这个原理。
此外，冬季也可以用饮食调补。例如坊间习惯的饮食羊肉煲，就可以暖胃补肾阳，在冬天多食羊肉煲可以改善慢性胃炎、胃痛，也可以有助改善阳萎或小便频密。又例如蛇羹，既祛风又补血，对风湿骨痛有功效。至于冬天可常用的中药有：杜仲，巴戟，狗脊，鹿茸，人参，当归，淫羊藿……这些中药可以适当配搭些肉类炖服，例如用水鱼，鸡，白鸽，龟，鹊鸪，蛇……各种家畜鸟类配上述药材都可。
但是，每个人的体质不同，所以如何才适合自己，最好先咨询注册中医师。
**以上内容仅供参考。