都市日報

李灼珊  註冊中醫
中醫內科博士

肝臟屬於人體消化系統的附屬器官，亦是人體的化學加工廠。人所有的食物全靠肝臟加工提煉成能量，並對有毒的物質進行處理淨化。肝臟還會將有用的物質像銀行存款般儲起來，以備不時之需。總括而言，肝臟在人體所產生的功能超過五百種以上。所以，我們要活得健康，就一定要把肝臟好好保護，包括預防和及早治療各種肝病。

我們中醫講究的是養肝和補肝，其實也就是預防和治療的意思。要注意的是，肝臟對女性來講特別重要，因為肝主藏血，肝臟的血液量佔人體總血液量的百分之十三。女性的月經、懷孕、生產、哺乳等等一生中最重要的「任務」，都與血液有關。所以女性更需要有健康的肝臟。

例如，很多人患了慢性乙型肝炎，亦有些人已經肝硬化，他們都以為自己的肝已經壞了、不可挽救了。但是，你知道嗎？肝臟和其他器官不同，就算是損壞了都可以好轉，並重新生長，繼續恢復肝的功能和工作，即使不一定能百分百恢復。

中藥之中，墨旱蓮、何首烏都對肝細胞具有修復的能力，對肝功能有保護的作用。墨旱蓮在性味歸經之中歸腎、肝經，功能滋補肝腎，涼血止血，傳統上用於牙齒鬆動，鬚髮早白，眩暈耳鳴，腰膝酸軟等腎虛症狀。何首烏也是滋補性中藥，功能補肝腎，益精血，壯筋骨。這兩種中藥在養肝之餘，亦可減少肝臟脂肪的蓄積，因為一旦肝臟脂肪蓄積過多便會變成脂肪肝，有機會引發更嚴重的肝病。使用前應先經註冊中醫診症，辨證論治。長遠而言則必須注意休息，少飲酒，不服食無必要的藥物或補充劑（因為這些東西吃下肚裡都需要肝臟工作，處理淨化），才能真正有效的防止肝臟過勞和受損。

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力報

李灼珊  註冊中醫
中醫內科博士

口臭的原因很多，通常是因口腔衛生不良和牙齒清潔不佳所致，但鼻息肉、鼻竇炎、過敏性鼻炎等鼻部問題，都可導致口有異味。

其他像糖尿病、腸胃發炎、胃食道逆流、抽煙、喝酒等，也都與口臭有密切關係。還有，年過50以後，由於牙齦萎縮，造成牙齒間隙過大，容易卡住食物引起牙周病，也會引起口腔異味。

也有一種口臭，只需張口，甚至不用說話，旁人便可聞到，與有沒有吃大餐，有沒有抽煙喝酒完全無關，中醫稱這類口臭為「胃熱」、「肝火旺」、「肺熱」等。

不過，中醫認為，「胃熱」口臭多是因為寒濕挾濁滯於腸胃，通常是由於平時過多食寒濕的食物或辛辣的食物，傷了脾胃之故。脾胃受傷日久必定屬虚，虚久必定轉寒濕。所以治療脾胃虚、寒、濕困，就要用中藥去溫補脾胃。

哪些中藥可以溫補脾胃呢？用鹿茸最好。鹿茸可溫補腎陽，助脾胃運化，内托寒濕邪氣。至於怎樣用，最簡單就是去國貨公司買盒裝的鹿茸，内裡有4服，每次一服，用雞胸肉3~5片放在燉碗内，大約一碗水慢火隔水燉2小時30分便可，連續食4服就够了。此外亦可以可中藥配方治療，以下的有效方藥給大家参考：

黨參5錢，白芷3錢，佩蘭3錢，白朮3錢，丁香1錢，葛根5錢，大棗3枚，三碗半水煎剩一碗，連續服6~8劑便可。

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思考香港

李灼珊  註冊中醫
中醫內科博士

踏入盛夏暑假，預計酷熱天氣至少持續至9月，對於喜愛戶外活動的人士，「防中暑」成為了重中之重。

中暑基本上就是體溫的問題。正常人，一般體溫是36.5℃，這個溫度雖是恒溫，卻也會受外界所影響，假若戶外的氣溫在35℃以上，就會令身體產生的熱散發不出，時間長了，身體內的產熱和散熱失去平衡，身體的體溫調節和其他生理機能，就會發生障礙，也就是開始引致中暑。

怎樣可以預防中暑呢？我建議大家首先留意兩類「中暑高危」環境：一是室內的乾熱環境，氣溫一般可較室外高5至15℃；另一類是室外的濕熱環境，即氣溫高，濕度高，由於汗液不易蒸發，因而容易中暑。

例如近年大熱的行山活動，通常大家只知道要多飲水，但酷熱天氣下行山，只飲清水未必足夠。大量飲清水就會大量出汗，大量出汗就會使我們身體的酸鹼失去平衡，而出現無胃口、無力、心悶想嘔的現象，所以單單飲水是不足夠的，必須同時注意身體的散熱、鹽分的補充，以及在行山途中要比秋冬季節休息更多。

防中暑隨身食療
材料：普洱茶葉、食鹽（粗幼鹽均可）
做法：沖一壺普洱茶，裝入水壺中，然後按水壺的容量放入2-3%的食鹽，方便在戶外工作或活動期間飲用。
功效：既解渴，又可以補充身體的水鹽代謝，預防中暑。

如對本身體質有疑問，夏天做戶外活動前請諮詢註冊中醫師。

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