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李灼珊  注册中医
中医内科博士

时间过得真快，中秋过后，便迎来三年疫情后的第一个冬天。今年的秋冬进补，有些什么要注意呢？注册中医师、湖南中医学院中医内科博士李灼珊指出，秋季和冬季各有3个月，在秋天进补首先应「补肺」才会事半功倍，而到正式入冬后则可以「补虚」为重点。

内文

李灼珊医师表示，根据中医理论，肺比较容易因外在环境影响、风邪入侵等而受伤。所以肺如果患病，中医用药亦需较轻、清、宣散，决不能用过于烈性的药物，或者过寒和过热的药物也不适宜。

「至于食疗方面，我们在秋天要多补肺气，因为肺喜欢清润而不喜欢燥热。」

李医师推介以下两款食疗，可在秋天进补，滋阴补肺，有助健康和养生。

秋天养生食疗

1. 补气润肺水鸭汤

材料：水鸭（如无水鸭可改用一般草鸭）半只或1只，黄芪1两，淮山1两，百合5钱，大枣5枚。
做法：把鸭和药材清洗干净，待水沸后一起加进煲里，大火煲半小时后转小火再煲一小时。
功效：这汤可大补肺气，在秋天特别适合。香港人一般少运动，更需要这汤滋补。对久咳不愈者亦有奇效。

2. 生地黄芪猪肺汤

材料：猪肺1个，黄芪1两，生地1两，杏仁5钱，蜜枣1枚。
做法：猪肺用生盐洗净。把药材清洗干净，待水沸后一起加进煲里，大火煲半小时后转小火再煲一小时。
功效：这汤补肺又宣肺止咳，对肺虚又带虚热者的咳嗽最为适合。

李医师表示，以上两款保健药膳汤水大家可以参考选用，一般来说人人适合，但最好根据体质来煲或加减药材，因此如有疑问请先咨询注册中医师。「此外，肺主人体的呼吸，所以秋天的养生之道绝不止食疗，还包括养肺和补肺的活动，我们应该多些到野外郊游，尽量去呼吸清新的空气，有助强壮肺脏。」

至于冬天养生，李医师表示关键是「食补」，「即利用食物的性质去补身体的虚，从而纠正人体阴阳的偏差，例如用羊肉、牛肉、水鸭、水鱼、白鸽、鸡、鱼等食材，和性质温补的中药材一起炖汤，便可有进补的效用。」

以下李医师推介两款适合一般人进补御寒的汤水：

冬天养生食疗

1. 羊肉暖胃汤

材料：羊肉1斤，党参1两，淮山1两，生姜1两，大枣5枚。
做法：将羊肉洗净，加生姜片炒香，加水8碗，然后加入其他材料慢火煲3小时便可。
功效：暖胃御寒，壮阳补气血。

2. 补肾壮腰汤

材料：猪腰2个、牛脊骨4段、杜仲1两、巴戟天1两、杞子5钱、生姜1两、大枣3枚。
做法：以上材料洗净，加水8碗，慢火煲2小时30分便可。
功效：补肾补腰骨。

「根据《黄帝内经》，在冬天我们必须将自己的阳气收藏，以及保暖和进补。生活习惯方面，可以早睡晚起，即睡眠要多一些。工作量可尽量减轻一些，不要太扰动阳气。特别是长者，更加要添衣保暖不可受凉，亦不能饮食生冷冻品和寒凉的食物。要知道，我们的血液遇寒冷就会凝滞，不能畅行，容易引致中风或者风湿骨痛。」李医师补充表示。

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都市日报

李灼珊  注册中医
中医内科博士

宇宙充满着神秘的无限空间，大自然培育着各种物质有序地生生不息，推陈出新。宇宙之中的万物，只有动物和植物有生长和演变的能量。植物在生长中会呼出氧气让动物生存，动物会排泄消化吸收后的残渣废物给植物，增加营养，更有利生长。人类和植物同属于地球上的生物，在大自然中是互相依赖和不可分离，相互共存，造就了一遍无限风光的大自然。

中医的前辈，我们的祖先，就在几千年前已经为人类设计了一套最佳的食谱。这食谱的原则就是以五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充、加气味合而服之。中药同五谷、五菜、五果都是植物，都是在土壤中培养出来。所以，关于中药有毒的假说是不正确的。

中药分寒、热、温、清、泻、吐、解、利、祛、消、汗、和、补来配合个人的体质，而产生治病的功效，如果错误配对食用便会产生相反的效果。中国古代出了一个神农氏，神农尝遍百草，帮助了人类利用大自然的种种草木矿物质，能够正确地使用便可以治疗生活中出现的种种病痛疾苦。从此造就了一个举世闻名的中医药学。中国的中医药学包括了人类的健康饮食、草木矿物质的利用、和器皿的物理反应的运用。

人类没有长生不老和长生不死，只有推迟衰老和推迟生命。让人类健康地生存，才是我们中医的追求和价值。

最后提提大家，使用任何中药都要配合体质以及当前证候，应先咨询注册中医师。

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都市日报

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中医内科博士

出现眼袋的原因有很多，但结果只有一个：令你看起来没有精神，甚至显得衰老。的确，年纪大了，眼部的肌肉下垂，会产生眼袋；肾功能较差，水湿滞留眼的周围，亦会出现眼袋。亦有些人是属于先天眼球较突，或眼周较多肉，外观上都会让人感觉有眼袋。

现代有不少美颜产品声称有助去眼袋，但很多时花了很多钱做了很多工夫，眼袋仍然存在。未必是那些产品没有效，而是要去除眼袋实在并不容易，必须多方面配合，持之以恒，而不是涂些产品就可令眼袋消失。

我建议大家至少要做到以下三点：

1. 首先，你要注意自己的作息时间，早睡早起、休息足够，精神特别好，眼袋自然会不太明显。
2. 多做运动，帮助气血运行畅顺，眼袋也会稍有改善。
3. 上述的生活作息原则，再配合以下的中药冷敷法，就更加有效了：

材料：黄芪、白芨、苍朮，磨粉待用。
用法：每次用2茶匙，然后加冰水搞匀，隔纱布外敷眼周，每晚一次，十次为一疗程，有恒心使用便可。

以上中药外敷有行气去湿，收敛的效果，用多了就会见效的，大家不妨试一试，如有疑问请咨询注册中医师。

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