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李灼珊中医馆
地址：香港湾仔湾仔道218号铺
电话：2382 3387
今天是2025年的圣诞节，祝所有iMoney读者及全港市民圣诞快乐！
北半球的圣诞同时也是寒冬，庆祝之余也别忘「补火」，尤其「命门之火」。人体的五脏，肝、心、脾、肺都是单一的脏器，只有肾是一左一右两枚。古代医学典籍《难经》内，有「左者为肾，右者为命门」的说法。不过，今天的中医已很少会采用这种说法，认为不应单独指右边的肾为命门。
事实上，无论从中医的脏腑学说还是西医的解剖学去看，左右两枚肾都没有什么不同。所以，根据现代中医的理解，命门并不是其中一边的肾，也不等于是肾。命门的位置，应是在两肾各一寸五分之间。
命门有什么用呢？明代著名中医张景岳指出：「命门为元气之根，为水火之宅，五脏之阴气非此不能滋，五脏之阳气非此不能发。」简单解释，命门就是人体元气的根本，也是人体产生热能的发源地。
现代中医十分重视「命门之火」，我们的五脏六腑无不借「命门之火」来温养，「命门之火」有暖脾胃，帮助饮食消化的作用。若「命门之火」不足或过盛，均可令人体产生病态，尤其当它不足的时候，脏腑功能随即受影响，身体会出现脂肪积聚，湿气就会内困，气血就会瘀滞，结果大部分脂肪都会积聚在人体的中央，引致中央肥胖。
中央肥胖除了令人身形不好看，也容易引发种种的疾病，建议谘询注册中医师，根据个人体质的寒热虚实，为命门补补火。日常来说，则可以用肉桂食疗来补「命门之火」，例如：
补火食疗：碧井珍肉
材料：青瓜半条、肉桂粉二小匙、免治猪肉半碗、生油一小匙、盐一小匙、太白粉半小匙、糖半小匙、清水两杯。
做法：
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免治猪肉洗净，加入肉桂粉、糖、油、盐，拌匀后静放半小时腌好。
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青瓜去皮洗净，切成每片约二厘米厚，当中的青瓜籽要去掉。
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在每片青瓜的四周抹上少许盐，并在中间的大圆孔里涂一点太白粉。
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将青瓜排列在碟上，再逐一塞进腌好的免治猪肉，再隔水蒸二十分钟便可食用。
肉桂能助「命门之火」，并能纳气归肾、引火归元。但要注意，做西餐时会用到的调味肉桂粉，和中药所用的肉桂品种并不相同，不可作代用。而阴虚火旺、热病伤津及假寒真热的病患者，以及孕妇，都禁用肉桂。因此上述食疗只供参考，食用前最好先谘询注册中医师看看是否适合。
**以上内容仅供参考。
