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都市日报

李灼珊
香港注册中医师,中医内科博

根据中医古籍的理论,男性在32岁左右生命是处于最强盛的状态,到了40岁后开始步入衰退期。女性在28岁左右生命是处于最佳的状态,到了35岁后开始步入衰退期。整体来说到了50岁后,身体便会出现某程度的持续衰退,老年病开始形成。要推迟老年病的出现,首先应改变自己的体质,使身体更「阴阳平衡」。

现代人由于饮食和生活习惯等有了很大分别,最强盛和开始衰退的年龄,或许和古代医学典籍所载有所差别,但40岁后身体开始衰退,则是不争的事实。

这对于现代人是十分矛盾的,因为人的寿命愈来愈长,工作年龄也愈来愈长,却仍在40岁左右便开始衰退,即是说,可能有半生的时间都要在身体机能衰退的情况下度过。要减轻这种矛盾,唯一的方法,便是藉着适当的食疗和后天补养,使自己更长寿和更健康。

先天的遗传基因后天可以补救,我们要改变坏的饮食习惯,改变坏的生活习惯,此外用中医中药来改善我们的体质也很重要。中医理论指出:脾是后天之本,「先天不足后天补」,指的就是补脾胃。

脾胃好的人自然可吸收好、消化好、运输营养的功能好。脾胃在人体内就是一块土地,肥沃的土地所生长出来的肺、肾、肝、心等脏腑都会较为健康。健康的脏腑运作功能好,就不容易退化,可以推迟或幸免老年病的形成。

此外,后天的补养更可改善先天的疾病。人类的遗传基因,令很多人都患上了遗传病。例如父母有高血压,大部分子女都较容易患高血压;父母有糖尿病,大部分子女都易患糖尿病。但遗传不是绝对的,人类后天的补养和生活习惯、环境条件的影响也很重要。

若一个人属于阳虚偏寒的先天体质,中医长期替他以补阳祛寒治疗,就可以改善他的阳虚寒底体质了。又例如,即使父母有糖尿病的遗传基因,只要自己能及早开始有恒地补健脾胃,而且注意饮食习惯,也可以大大减低患上糖尿病的风险。

**以上内容仅供参考。

 

 

 

 

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香港连日寒冷,天文台预料要到1月22日兔年大年初一,最高气温才会回升至20度以上,但到了初二及之后数天,最高温度都只得18度。天气乍暖还寒,《有线健康》邀请注册中医李灼珊,分享冬季的养生补血贴士。

秋收冬藏 冬季宜进补

还有几天,就是送虎迎兔农历新年了!但香港的天气总是冷几日、暖几日,早晚温差大,体虚的人士可能一日内经历夏季和冬季,穿什么衣服成为最大烦恼。「中华中医中心」注册中医、中医内科博士李灼珊表示,这季节除了穿衣「宁多莫少」,更重要是养生补血,对抗一早一晚的寒气。

「我们中医,有所谓秋收冬藏,其实是一个自然界定律,而自然定律也是中医养生的基础。」李医师说,「冬天在自然界是阴盛阳衰,这时,人体内亦同样阴盛阳衰,所以是一般体质较虚弱人士进补的最佳时机。」

泥鳅补血效果好

冬季进补的关键是「食补」,即利用食物的性质去补身体的虚,从而纠正人体阴阳的偏差,例如用羊肉、狗肉(中医学上狗肉对补虚很有用,当然香港是禁止食用的,也有其他肉类可代替)、水鸭、乌龟、水鱼,甚至家常食用的牛肉、白鸽、鸡、鱼……等,只要和温补的中药材一起炖汤,便可有进补的效用。

而鱼类之中,李医师特别推荐以泥鳅补血,比其他鱼效果更好,街市也不难买到。

【食谱】泥鳅补血汤

材料:泥鳅鱼1斤,瘦肉半斤,党参5钱,圆肉5钱,当归3钱,红枣3枚,生姜1两。

做法:泥鳅洗净去肠,然后用沸水烫过去除黏液,用油和姜炒至黄色后加水6碗,再加入其他材料,慢火煲2小时便可。

功效:补气补血。

**以上内容仅供参考。

 

 

 

 

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