中医心得

【医学小编】唔想中央肥胖，快啲嚟学嘢喇喂！

民间有说：「冬吃萝卜夏吃姜」，还有「冬天的萝卜似人参」的说法，可见踏入秋冬吃萝卜对身体是有益的。这里说的当然是白萝卜，有消积滞、化痰热、下气、宽中解毒等功效，很多人都爱吃。可是，秋冬吃萝卜也不是随便吃就可，若想要得到最佳食疗效益，就要注意以下宜忌：

用萝卜来打边炉。香港人的火锅料千奇百怪包万有，一般也会包括不少肉类，其实不应错过白萝卜，因为白萝卜有下气消积滞的作用，减少打完边炉消化不良的情况。

腹胀胀便秘的人可多吃萝卜。经常腹胀大便不通，尤其经常放臭屁的人，白萝卜有助加强肠道的运动，纾缓胃腹胀满等不适，也有助排便。

如果患了热性咳嗽，有黄痰，黏稠难以咯出，可吃点白萝卜，因萝卜性寒，有助令痰变稀并且容易咳出。而一般热性感冒引起的咽喉痛鼻塞，白萝卜也有缓解的作用。

不过，若是脾虚肺虚、没有积滞的人就应少吃白萝卜，因为萝卜有下气、行气的作用，会耗费人体正气，加重脾胃虚寒的情况。此外，慢性支气管炎和哮喘患者若属于肺虚体质，也忌吃白萝卜。

白萝卜不要和补气类中药如黄芪、人参等同食。萝卜和一般中药都没有相冲的问题，但由于萝卜有下气和消积滞的作用，会对补气类中药的补益作用有阻碍。所以，如果服用党参、杞子、黄芪这些补益类中药时，同一天就不宜吃白萝卜了。

《黄帝内经》说，秋冬是万物成熟收成的季节，人们应该早睡早起，使意志安逸宁静，来缓和秋冬肃杀的气候对人体的不良影响。最重要的是保护肺气，尽量避免感冒咳嗽。

其实，秋冬最伤肺的就是燥热之邪气，秋燥会令咽喉干燥而咳，会令皮肤干燥而痒。我们怎样顺应秋天的气候去调理身体呢？我建议，秋冬可以多食一些滋阴润燥的食物。例如雪耳，燕窝，阿胶，百合，莲子，都是秋冬的补品。以下我给大家介绍3款秋天滋补的糖水和汤水。

双冬炖鲍鱼

材料：鲍鱼3两，瘦肉半斤，百合1两，麦冬1两，元肉5钱。

做法：鲍鱼用开水洗净浸发4小时然后切片，和其他材料一齐放入炖盅内，加滚水1碗半，慢火炖3小时便可。

功效：滋肾润肺，养阴清虚热。

生地雪耳猪胰汤

材料：猪胰1条，瘦肉3两，雪耳1两，生地1两，淮山1两，蜜枣1个。

做法：以上材料洗净，用6碗水慢火煲2小时便可。

功效：清热润肺，健脾养胃。

雪梨雪耳糖水

材料：雪梨2个，雪耳1两，杏仁1两，冰糖1两。

做法：雪梨不要去皮，雪耳洗干净泡在开水中1小时然后剪碎，加入洗干净的杏仁和6碗水，煲1小时30分，再加适量冰糖便可。

功效：清热润肺。