中医心得

3款秋冬养生食疗

《黄帝内经》说，秋冬是万物成熟收成的季节，人们应该早睡早起，使意志安逸宁静，来缓和秋冬肃杀的气候对人体的不良影响。最重要的是保护肺气，尽量避免感冒咳嗽。

其实，秋冬最伤肺的就是燥热之邪气，秋燥会令咽喉干燥而咳，会令皮肤干燥而痒。我们怎样顺应秋天的气候去调理身体呢？我建议，秋冬可以多食一些滋阴润燥的食物。例如雪耳，燕窝，阿胶，百合，莲子，都是秋冬的补品。以下我给大家介绍3款秋天滋补的糖水和汤水。

双冬炖鲍鱼

材料：鲍鱼3两，瘦肉半斤，百合1两，麦冬1两，元肉5钱。

做法：鲍鱼用开水洗净浸发4小时然后切片，和其他材料一齐放入炖盅内，加滚水1碗半，慢火炖3小时便可。

功效：滋肾润肺，养阴清虚热。

生地雪耳猪胰汤

材料：猪胰1条，瘦肉3两，雪耳1两，生地1两，淮山1两，蜜枣1个。

做法：以上材料洗净，用6碗水慢火煲2小时便可。

功效：清热润肺，健脾养胃。

雪梨雪耳糖水

材料：雪梨2个，雪耳1两，杏仁1两，冰糖1两。

做法：雪梨不要去皮，雪耳洗干净泡在开水中1小时然后剪碎，加入洗干净的杏仁和6碗水，煲1小时30分，再加适量冰糖便可。

功效：清热润肺。