【產後補身輪流食】

#李灼珊中醫師都市日報報專欄

產婦坐月補身，最好就是食飯。但當然不是普通的白飯，而是跟據中醫調補原理，用雞、田雞、黄鱔等焗飯，輪流吃，吃足一個月，不會吃到膩又夠全面。

做法很簡單，就像做煲仔飯一樣，先將雞、田雞或黄鱔切好，加入補酒、薑絲、南棗絲、少許鹽和豉油調好味。等飯滾起時，放在飯面上焗至熟透。如果能每日三餐吃這種飯，一定康復快，更免了將來身體的許多因虛、風等導致的疾病。

此外，當然也少不了要有湯水。最好每天用不同的中藥材煲雞湯，一般常用的中藥例如：鹿茸、高麗參、黨參、黄芪、淮山、芡實、杞子、圓肉、南棗等。當然不是每天都用以上所有的藥材煲湯，需要輪流配搭，例如：今天鹿茸、高麗參煲雞湯，明日杜仲、巴戟、南棗煲雞湯，後日就黨參、黄芪、淮山、芡實、杞子、圓肉、南棗煲雞湯。記着雞最好去皮去骨，因為瘦雞肉滋陰，但雞皮和雞骨則偏燥。

廣東人也習慣坐月食豬腳薑醋。一般每天小半碗薑醋和一小塊薑、一個雞蛋便可，每天不可多食，食多了會熱氣和咽喉痛。

另外要注意，剖腹產子的媽咪在煲雞湯時可以不用薑和酒，但仍可以用以上所寫的藥材來煲雞、魚湯，同樣要記着雞最好去皮去骨，盡量只用瘦雞肉。而且剖腹產子的媽咪，亦需每日三餐煲仔飯，尤其在冬天，對身體有很好的補益和恢復作用。

李灼珊
香港註冊中醫師
湖南中醫學院中醫內科博士

孕婦產後失血多，及時進補不可少﹗

【中醫幫你內在年輕】

#李灼珊中醫師澳門力報專欄

中醫所講的內在年輕，包括整體氣質、頭腦反應、眼神、言談舉止等，只要表現得宜，都可以讓你給人年輕的感覺，而適當運用中藥就可以幫助你保持頭腦反應敏捷清晰。

要知道，隨著歲月的流逝，我們的腦細胞慢慢開始衰退，頭腦就會反應遲鈍、記憶力衰減、轉數慢、工作的適應能力也轉差等等，直接影響別人對自己的感覺。這情況下就算自己的面部保養得很好，都會被他人疏忽和不願意和你交往。反之，若頭腦靈活轉數快，就算六七十歲仍會讓人覺得你年輕。

在我行醫的經驗中發現，只要適當使用中藥，特別是黃芪、合桃、田七等，活血補腦，可預防腦細胞退化，令我們的頭腦盡量能保持清晰思維、很好的記憶和敏捷的反應、強勁的工作能力。以下是一條我常用的經驗方，給大家參考：

黃芪1兩、合桃1兩、雞血藤1兩、田七（或田七粉）5錢、石菖蒲5錢，以4碗水煎成1碗。

但這條方不會一飲便見效，建議每星期飲用2次，堅持長期服食，日子有功才會有效。當然，服食中藥需要視乎各人的體質，所以在服食前最好先諮詢你的中醫師。

記著，想給人年輕的感覺，除了外在，即注重面部和身材的保養外，其實內在年輕的感覺更加重要。

李灼珊

香港註冊中醫師
湖南中醫學院中醫內科博士