【長夏養生 食療壯肺】
雖然早前已「立秋」,晚上也涼了 點,但不代表酷熱天氣立即就結 束。中醫內科博士、註冊中醫李灼 珊表示,根據中醫五行學說和廿 四節氣,要到了「白露」(今年 是 9 月 7 日)之後,天氣才會慢慢 地涼下來。而由立秋到白露之間, 中醫稱為「長夏」,代表天地間多 以濕及熱為患。加上新冠肺炎疫情 未退,今夏如何養生兼壯肺至為重 要。
「根據中醫理論,夏天屬於陽氣極 盛的季節。陽氣對人體很重要,但 酷熱的天氣卻可令人陽氣太盛而 外浮於體表,容易外洩損耗,必須 學會順應夏天炎熱的天氣去調理身 體。」李醫師說。
原來,《黃帝內經》也指出:夏天 是萬物繁榮秀麗的季節,天上熱氣 下降,蒸發地氣上升,天氣與地氣 上下交合,萬物便開花結果了。
「所以,我們早上起床時,不要厭 惡夏天的日長天熱,要讓體內陽氣 向外宣通開發。所以夏天是健身、 調養、工作、創造的最好季節。不過,」她補充說,「現代社會的最 大問題,就是過度使用冷氣空調。 夏天本來應該是健身、創造,使皮 膚開洩和出汗的季節,但現在一般 人都會把室內的冷氣開得很大,且 溫度很低,於是很多人在夏天毛孔 張開的時候,被冷氣一吹,中醫講 的『虛邪賊風』(相當於細菌病毒 等致病元素)就會乘虛而入,人就 生病了。」
被虛邪賊風乘虛而入,輕則會患傷 風感冒,重則有些人會落枕(即睡 覺時吹着冷氣以致「瞓捩頸」)、 面癱,甚至一些血管不好的人更可 能出現中風。
「所以,我們在現代化生活裏,要 注意夏天盡可能減少吹冷氣,要開 空調時也不要太大風,溫度也應調 得不要太低。食療方面,夏天可以 多吃清涼解熱的食物,也可以找中 醫師定時拔火罐或刮痧,都有助於 解熱醒神。」李醫師表示。
【鮮百合芡實煲】
材料(2-3 人份量):鮮百合 80g(2 頭),芡實 20g,紅蘿蔔 1 根,香芹莖 1 根,鮮蝦仁 6-8 隻,鹽 1 茶匙,油適量。
做法: 將紅蘿蔔削去外皮洗淨,切成細粒。鮮百合洗淨掰成 瓣。
湯鍋用大火把水燒沸後,放入芡實改中火煮 15 分鐘。 鮮蝦仁、紅蘿蔔粒、香芹、鮮百合瓣等另用鍋或鐵鑊 炒 1 分鐘,把炒好的所有材料放入湯鍋中,與芡實一 起再煲煮 10 分鐘。隨口味加鹽,即可食用。
功效:重點是百合,歷來被認為是上好的平價清潤滋 補藥材,有良好的止咳作用,可以增加肺內血液流 量,強壯肺部功能。
撰文:謝志榮
圖片提供:李灼珊醫師
[由健康出發] 失眠須補心腎
李灼珊醫師「思考香港」專欄
過去一年,經歷社會動盪和疫情,臨床所見多了不少人失眠。失眠的程度分多種,輕度者入睡困難,又或入睡後易醒或醒後難以再睡。嚴重失眠更可導致抑鬱症、焦慮症、躁狂症等精神病。因此,雖然西醫已多年強調長期吃安眠藥會造成依賴,劑量也要越吃越多;中醫則認為安眠藥傷肝傷腎,實在不宜多吃,但很多失眠病人仍長期服食安眠藥,治標卻不治本。
中醫認為,失眠屬虛證,是由於心臟虛損及腎臟虛損所致。在五行上,心臟屬火,腎臟屬水。失眠就是人體水火不濟、心腎不交的病理反應。
為什麼人體的心臟及腎臟會虛損呢?除了有些人是先天體質的問題所導致,其他的一般都是和個人的生活習有關。例如,平時的勞心勞力,思慮太過或緃欲過度,都會損傷心臟和腎臟。或平時飲食不當,例如經常食用太寒涼的食物、湯水、涼茶或長期服用西藥,久而久之都會嚴重損害心臟和腎臟。
長期失眠是很困擾的,亦很影響健康及日常生活質素。既然失眠屬於虛證,在治療時就需要補益心臟和腎臟。雖然是這樣,但每個病人情況都不同,實際用藥亦會有分別,以下是一些方藥例子:
失眠方1(適合較瘦弱的失眠患):
黨參1兩、杜仲1兩、合桃1兩、龜板1兩、元肉5錢、酸棗仁5錢、柏子仁5錢、大棗3枚。
失眠方2(適合有高血壓的失眠患):
黨參1兩、杜仲1兩、牛膝5錢、龜板1兩、桑寄生5錢、酸棗仁5錢、柏子仁5錢、甘草2錢。
失眠方3(適合有虛火的失眠患):
黨參1兩、杜仲1兩、龜板1兩、淡竹葉5錢、酸棗仁5錢、柏子仁5錢、茯神5錢、甘草2錢。
其中黨參、杜仲、龜板、酸棗仁、柏子仁等藥在三條方中都有用上。黨參補脾胃、益氣血,龜板滋補腎陰,杜仲更是常用補腎藥;龜板更可在日常滋陰湯水中加入,效果不錯。至於酸棗仁,則是中醫治療失眠的常用藥,能養心陰、益心肝之血而有安神的功效,意思即鎮靜、幫助睡眠。柏子仁亦然,主心經,藥性平和,具有養心安神的功效。但由以上方藥亦可見,配搭須視乎病人情況而有分別,因此服食前應先諮詢註冊中醫師。
文章只屬作者觀點,不代表本網立場。
iMoney 李灼珊中醫館地址:香港灣仔灣仔道218號舖電話:2382 3387 女人生育最是耗傷氣血,如果月子沒有好好調理,很容易落下一輩子的病根。不過,很多產婦坐月時只懂得吃雞,惡露未盡時吃木耳蒸雞,之後就吃紅棗蒸雞,坐完月後見到雞都怕怕。其實產後要補身,不需獨沽一味吃雞,產後可以吃「三寶飯」,美味又養生,不怕吃到膩。...
力報 李灼珊中醫館地址:香港灣仔灣仔道218號舖電話:2382 3387 一般女士大約在40歲左右,面部便會開始出現色斑了。甚至其他皮膚上的問題,也可能在這年紀陸續浮現。女士們面對這方面的問題,似乎不接受也得接受。怎麼辦呢?其實可借助保健養顏湯水,例如以下這一款:...
iMoney 李灼珊中醫館地址:香港灣仔灣仔道218號舖電話:2382 3387...
力報 李灼珊中醫館地址:香港灣仔灣仔道218號舖電話:2382 3387 五十肩(肩周炎)顧名思義,多在中年以後出現,但年輕人若運動時扭傷,或長期用不當的姿勢傷害肩部(例如長時間用一邊手臂支撐身體的重量),也有可能引起五十肩的。 五十肩可分開不同程度的症狀。較輕的症狀,只是活動肩關節時不暢順,有痛楚。重則肩關節十分僵硬,不能舉起,動則痛甚,活動嚴重受限。五十肩有些會慢慢自我康復,但有些卻越來越嚴重,甚至令肩關節的正常功能逐漸消失,最終連穿衣服也需要其他人幫忙。 治療五十肩,首先就是要將肩關節的錯位糾正,將關節錯位的周圉黏連軟組織分離,五十肩便可痊癒。做法其實不太難,但必須先找出錯位的準確位置,再持之以恆去做,便有機會自療。...
Ohpama 李灼珊中醫館地址:香港灣仔灣仔道218號舖電話:2382 3387 對於懷孕期的女性, 貧血...
力報 李灼珊中醫館地址:香港灣仔灣仔道218號舖電話:2382 3387...