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国庆中秋开怀饮食 山渣可消滞

都市日报

李灼珊  注册中医
中医内科博士

今天(公历9月29日)是农历八月十五,在此祝愿「都市日报」读者和全港市民中秋节快乐!

适逢今天是周五,佳节连着长周末,相信大家的节目会额外丰富。不过,节目少不了饮饮食食,所以每年中秋节过后,总会有肠胃不适的病人求医。要减少过节后肠胃问题,可适时消滞。

传统的广式月饼以莲蓉和蛋黄作馅料,亦有五仁、豆沙等馅料;近年则兴起了奇奇怪怪的的冰皮月饼,而奶黄月饼、朱古力月饼、雪糕月饼等几乎已反客为主变成「传统口味」了。但百变不离其宗,以上各式月饼平均仍属高糖、高脂。

近年不少人都会选择低糖月饼、高纤月饼。所谓低糖月饼,一般是以麦芽糖醇等代糖制造,减少了糖分的使用,进食后不会令血糖大幅上升。但要注意,代糖也不可大量食用,因此吃低糖月饼也得适可而止。至于高纤月饼,一般则加入了燕麦、合桃、瓜子仁、腰果或榄仁等含丰富膳食纤维的五榖,用了这些五榖做馅料,可减少月饼中的糖份及胆固醇含量,但腰果、榄仁等坚果属于高热量,多吃并非上策。

至于水果方面入口贵价提子、水晶梨、杨桃、柚子等都是十分应节的。水晶梨其实即梨子类,含有丰富水分,清润甘甜,有清热生津、润肺化痰的作用,在秋季容易肺燥的时候本就十分适合,过中秋不妨多吃。杨桃则不同,虽然上市时间是中秋前后,但并非人人适合。因为杨桃偏寒,若是身体虚寒、平日手脚冰冷、常见大便溏薄的人绝不宜多吃。此外杨桃含钾较高,肾病患者亦应避免食用。而近年流行的贵价提子,一般都属于高糖份(即使是果糖),每天最好别吃多于十颗。

万一过节期间「食滞」,在中医来说,最常使山楂作消滞食疗。事上实山楂是消积导滞的常用药,以生山楂、炒麦芽各10克,煲水饮用,可纾缓因进食过量以致食欲不振的情况。最后,适当的身体活动有助肠胃的蠕动,帮助消化。虽然吃饱后不宜立即进行剧烈运动,但做节后至少应散散步,做几下甩手操,总比吃饱后维持长时间坐着要好。

**以上内容仅供参考。

 

 

 

 

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