都市日報
香港註冊中醫，中醫內科博士李灼珊
不少人把荷葉用在飲食上，例如做荷葉飯，但這樣取其清香則可，發揮藥效則有限。在中醫古書《證治要訣》有記載：「荷葉服之，令人瘦劣，單服可以消陽水浮腫之氣。」
在植物分類上，荷葉是睡蓮科植物蓮的葉。蓮多年生水生草本，生於水澤、池塘、湖沼或水田內，野生或栽培。廣佈於南北各地。一般在6至7月花未開放時採收，除去葉柄，曬至七八成干，對摺成半圓形，晒乾。夏季亦用鮮葉或初生嫩葉。事實上，中國民間有很多可以減肥的秘方，而且很有奇效，荷葉也是其中之一，大家不妨試用，因為荷葉是比較正氣的中藥，和食一般蔬菜差不多。
荷葉對皮膚亦很有幫助。例如用新鮮荷葉攪碎外敷，可治療慢性皮炎，濕疹等皮膚病。
用法：將新鮮的荷葉用水洗乾淨，剪去蒂及邊，晒乾後置鍋内，然後貼上白纸，用文火煅至白紙呈焦黄色便停火，然將成炭灰的荷葉待冷取出放入瓶内加蓋備用。每次用2茶匙加米水調服，每日2次，便有消腫、降脂、減肥的功效。
此外，荷葉對皮膚亦很有幫助。例如用新鮮荷葉攪碎外敷，可治療慢性皮炎，濕疹等皮膚病。夏天以荷葉煲老冬瓜、扁豆，可解暑清熱。以上資料如有疑問可諮詢註冊中醫師。
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