#膽固醇由肝生產 #過勞傷肝 #中醫也可健肝
---李灼珊
香港註冊中醫師
湖南中醫學院中醫內科博士《資本壹周》專欄
若膽固醇過高，人人都想把它降低一點，以減少心血管和腦血管出問題的風險。而降膽固醇的方法其實有很多，不同情況的病人需要的方法也不盡相同。
首先，膽固醇是人體不可缺少的營養物質。它能夠幫助損傷的細胞修復，幫助人體鈣的吸收，幫助身體所需的各種荷爾蒙正常分泌。而且能分泌膽汁消化體內脂肪，亦能調節提升我們腦部血清素的水平（即一般所稱的快樂激素），以及處理我們體內水鹽的平衡。
這樣「重要」的一種物質，並不是全賴食物中吸收，反之，我們身體的膽固醇大部分是依賴肝臟合成，與平日膳食攝入的膽固醇一般沒有直接的影響。所以，大家一直以來以為用節食的行為可以減少身體血液內的膽固醇總量，是錯誤的。因為膽固醇總量的多與少，與我們肝臟的功能健康相關，而且直接受影響。
肝臟是人體的化工廠，很多身體需要的物質都在肝臟合成和製造，我們每日所吸收的食物都靠肝臟貯藏和淨化。中醫的生理學認為，人體的肝臟在50歲左右就開始衰退。衰退的肝臟，其所有功能也會出現改變和紊亂。例如我們大多數人在50歲後，血液的膽固醇會高出正常水平，主要便是因為肝功能，而不一定是因為吃多了。
因此，若不想膽固醇過高，我們最重要有健康的肝臟。雖然肝臟會隨著歲月衰退，這是無可避免的，但後天的補養還是可以減緩衰退，和強壯肝臟。所謂「肝膽相照」，這兩個臟腑本來就是關係密切的。
透過強肝降膽固醇，可注意以下三點：
1. 要有正常的飲食。例如煙、酒都會傷肝，辛辣、太肥膩的食物亦會傷肝。
2. 多休息，早睡早起。太夜睡、太勞累都會傷肝。
3. 用補肝的中藥來養肝，例如 #黨參、#首烏、#桑椹、#山萸肉、#杞子、#黃精、#女貞子……等等，都是補肝養肝的常用藥。大家可以適當食用，食用前可諮詢註冊中醫師，以確保所吃中藥適合你的體質，以及補肝的效用更理想。
