堅雜誌
李灼珊 註冊中醫
中醫內科博士
城市人生活緊張壓力大，只顧工作玩樂，體力身心同樣透支，容易令人情緒繃緊易發脾氣，情緒不穩，影響自己和身邊的人。中醫學理念「調情志」是養生的重要一環，治病同時調理身心。香港註冊中醫師李灼珊博士說：「大家不妨從生活食療出發，選擇合適食材，從而達至平復情緒提神養生，應付大都會人生的壓力。」
肝弱血少易動怒
面對在街上動氣暴燥的人，香港人總愛說一句「你有壓力我有壓力」，但為何有些人容易適應和承受壓力，但有些人就很難適應和承受。李灼珊醫師解釋道：「容易動肝火的人，大都是先天肝比較弱和血氣少，心臟也比較弱和血少，所以承受力和適應力也比較弱，容易情緒失控的人都是肝氣郁結和心血不足所致。」李醫師補充從中醫治療角度，可以中藥養心血舒肝氣，肝臟健康人就可以保持心平氣和不容易動怒了，身心舒暢對血壓亦好，亦可以減低身體應付情緒不安的壓力，減少失眠和腸胃不適等都市人毛病。
抑壓苦惱易誘情緒病
有些人很容易鬧情緒，可是礙於不同原因即使嬲怒得面紅耳赤亦強忍，李醫師說長期要壓抑情緒，強制自已不要動怒，這樣會造成肝氣鬱結對身體不利，脾氣不好的人不會引致情緒病，而鬱鬱寡歡的人容易引起情緒病。」所以，她認為持續養肝養心不單對身體好，肝臟和心臟供血充盈會令人變正向樂觀，改變對事情的看法和感悟。中醫學上多以人參養心血，用白芍養肝血，日常可用作食療之湯飲之用有助調理體質，事實上不同中藥配搭，註冊中醫師按病人情況處方，中藥亦有助人的情緒和思維，改善精神狀況。
睡眠不足精神痿痱
壓力大心情好令人失眠，而睡眠不足又會影響情緒，是一個惡性循環。睡眠醫學博士Meredith Broderick曾公開發表，除此之外，睡眠不足還可能導致易怒、焦慮、情緒變化和注意力衰退等問題。事實上睡不好原來對情緒亦有影響。此外睡覺的時候，身體降低代謝率及呼出更多二氧化碳，作用是減少心臟的負擔，引伸論調是充足的睡眠，有助控制血壓，降低心臟和血管的炎症風險，配合中醫論述心臟血氣好情緒自然好亦不謀而合。《睡眠研究期刊》曾公佈一項研究持續──連續五天睡不好的人，即使見到令人開心的相片也較難令他們產生愉悅感。同時報告亦指出因睡眠不足引發精神痿痱的人，情緒亦較波動，容易對身邊的人和事亂發脾氣，而且較缺乏動力正常生活。
水火不濟睡眠差
李醫師說中醫學上睡眠不足同樣影響深遠，即使睡眠明明晚上睡足八小時，起來亦會整個人無精打采。香港屬嶺南氣候，對於濕氣重的人亦比較易感到睏倦，就算有充足的睡眠也很倦，陽氣不足的人也容易倦，總是提不起精神。「中醫認為失眠是人體心腎不交，水火不濟。用中藥材補腎養心，睡眠必會改善。」如情況不嚴重的話可以從日常生活和飲食習慣著手，早睡早起是第一步，最理想的睡眠時間是晚上十一時至早上六時，可以的話午睡廿分鐘也對養生極大好處。李醫師建議要精神和情緒好，多吃魚類有一定幫助，「魚類有一種補養腦細胞的物質，可以延緩腦退化和改善老花眼，紅棗人參補氣可提升腦的供血亦達到提神的作用。紅棗人參煲魚湯，一星期飲2次可令人精神煥發。」
湯水推介：
枸杞生魚湯
材料及製法：生魚一條去鱗，枸杞一斤去枝摘葉，大棗3粒，8碗清水煮滾後轉慢火煲1小時30分即成。
功效：枹杞清肝明目有消暑作用，生魚收緊肌膚毛孔，此湯有防出汗過多耗傷陽氣的作用。
沙參玉竹海參瘦肉湯
材料及製法：沙參8錢、玉竹8錢、海參一條、瘦肉10兩、8碗清水煮滾後轉慢火煲2小時便可。
功效：沙參玉竹潤肺清肺，海參滋肺陰，此湯適合夏天時肺熱咳嗽飲用。
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