香港仔
李灼珊
註冊中醫師，中醫內科博士
水果一般含有豐富的維他命C和水份，有益健康。但原來，只要配合特別的吃法，有些水果還有減肥功效！註冊中醫、中醫內科博士李灼珊指出，水果可有效幫助減肥，但切勿空肚食，也須注意不要過量。
內文
註冊中醫、中醫內科博士李灼珊指出，水果除了營養豐富，有助於護膚，還可以減肥瘦身，而其中比較有效的水果有三種：蘋果、檸檬、哈密瓜。
蘋果——清除腸道脂肪
西方俗諺有云：「每日一蘋果，醫生遠離我。」原來中醫也有近似的看法。李灼珊醫師表示，蘋果不含脂肪，卡路里亦不高，但含有豐富的蘋果酸，所以可有效地分解脂肪，「特別是清除腸道所積聚的脂肪，令肚腩收細。蘋果果性平和，不寒凉又不濕熱，可以每日食都沒有問題。」此外，蘋果最好連皮一齊吃，因為蘋果中的果膠大部分都在蘋果皮裡；吃蘋果時最好細嚼慢咽，因為蘋果的汁可以清潔口腔，減少口腔疾病。
用法：每日食一個蘋果，而且配合多做運動，例如每日跑步30分鐘，堅持日子有功就可以瘦身了。
檸檬——飲完做運動可排毒
法國人有句俗語云：「女人的幸福是用新鮮的檸檬購買的。」李醫師表示，新鮮的檸檬含有較多的檸檬酸，它可促進胃液分泌，有助消化食物，並分解腸道所積聚的脂肪。不過要注意，檸檬水適合晚上喝，白天盡量不要喝，因為檸檬具有感光性，在白天吃多了再經紫外線照射，皮膚便容易出現斑點，對於美白有不利影響。在夜間食用檸檬或飲檸檬水，之後不要照射紫外燈，經過一夜的身體代謝和吸收，翌日早上再曬太陽就沒有影響了。
用法：大約用150cc的鮮檸檬汁，加入3,000cc的冷開水中，然後放在雪櫃內。趁現在盛夏，每天晚上飲300cc的凍檸檬水，然後做運動15分鐘，目標是要令身體出汗，將身體有害的物質隨汗排出，長期堅持，日子有功就可以瘦身了。
哈密瓜——蒸過才有效
我們吃哈密瓜都是切開即食，但原來有特別的製法可減肥。李醫師表示以下製法健康有效又不會寒涼，夏天值得嘗試一段時間，自然會見到效果。
用法：將哈密瓜洗淨，由上端橫切開一小口，然後將裡面的瓜子挖清，再用雞蛋一隻散加少許清水攪勻，再將另外切好的紅蘿蔔碎及西芹碎加入蛋液中，倒進哈密瓜內，然後將哈密瓜的切口蓋好，放在蒸鍋中文火蒸一小時，即可食用。一個哈密瓜可分兩次食用，每日食一次，甚至可代替午餐，便有瘦身效果。
水果加麵條更無敵
但李醫師同時提醒，很多女性在夏天會以水果當正餐來減肥，卻常弄巧反拙，「因為一般水果即使很甜，都含有豐富的果酸，果酸可以幫助消化食物，但若空肚食，胃裡没有食物，果酸就會『消化』我們的胃黏膜，引致胃痛，久而久之可能引致胃炎及胃損傷（即胃潰瘍）。」
所以，她建議若想長期吃水果幫助減肥，進食水果前最好先進食半碗麵條。「因為麵屬於鹼性的食物，可以中和果酸的副作用，亦不會降低減肥的效果。水果含有各種維他命，加上麵條更可補充身體所需的熱能和澱粉質，這樣食法就會安全得多了。」
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