香港仔
李灼珊 注册中医
中医内科博士
引言
虽然极端天气酷热未完，8月7日已迎来「立秋」了。立秋本来是指庄稼逐渐成熟，暑气开始消退，「天口凉」……虽然在实际天气上并不适用，但中医内科博士、注册中医李灼珊提醒，大家不可忽略立秋这日子对于养生防病的意义，其中的关键就是「燥」。
内文
李灼珊医师指出，秋天是干燥的季节，立秋后即使不是实时转凉，但也会逐步转「燥」。「中医认为『肺为娇脏』，意思是特别脆弱，在干燥的秋天特别容易出问题，最常见的当然就是咳嗽了。」
她表示，刚立秋的天气，始终和深秋有所不同，8月7日立秋时其实香港还在放暑假，天气是炎热中带干燥，「这时容易患的咳嗽以干咳为主，伴着咽喉痕痒、痰少或痰黄、咽干痛、口干喜冷饮的情况，属于中医的『温燥咳』。大概要到中秋节以后，天气慢慢凉下来，天气以干冷为主，这时的咳嗽多数遇冷空气易诱发，仍以干咳为主，伴白痰、透明痰，口干而喜暖饮，有时候甚至觉得肺部凉凉的，那时节的咳嗽则多属于『凉燥咳』。」
李医师表示，「温燥咳」在本身喜爱吃辛辣食物、或薯片等煎炸零食的人士身上会更为严重，因为他们本身津液（即水份）不足，秋天干燥时更加明显，咳之余甚至会失声。建议这类人士入秋后应减少进食香脆辛辣食物，多吃滋润食物如梨子、蜂蜜、马蹄、雪耳之类以预防咳嗽。
而一旦患上「温燥咳」，川贝炖悉尼是很多人的止咳食疗首选，李医师表示，「川贝炖悉尼的确适合大部分『温燥咳』人士服用，因为川贝及梨子性凉，用以清肺热化痰最好。但如果是深秋患『凉燥咳』就未必适用，凉性的川贝梨子可能适得其反。」
她特别提醒，一般人炖川贝悉尼常会炖得不够透，食用时川贝仍是又白又硬，只是表层的一小部份煲至透明。「其实川贝要炖至完全透明，没有白心才算炖透，将清热润肺化痰的效果完全发挥出来。因此如果酿入原个梨子炖的话，大概至少要三个小时以上才炖好。因此炖之前一定要打碎，如果可以打成粉更好。梨皮也有清心润肺的功效，因此梨子于彻底清洗后也可连皮炖服。」
躺下即咳 慎防两种「倒流」
李灼珊医师表示，咳嗽有很多不同表现，立秋后不能凡有咳嗽就认为是和「燥」相关，必须对症下药，「例如有些人一遇冷空气就咳、有些人吃饱就咳，更多的是入夜即咳，而夜咳中又有些人是一躺下即咳。」
而躺下即咳的情况，很多时是因两种「倒流」——胃酸倒流或鼻水倒流引起。「鼻水倒流咳嗽多见于患鼻敏感或感冒后期的病人，咳嗽前咽喉会痒痒的，之后就呛咳起来，遇冷或吹风后加剧。胃酸倒流咳的人士则多数比较贪吃或是爱宵夜、较晚吃饭的人士。由于睡前吃太多重口味的食物，会刺激胃酸分泌过多；吃太饱躺下，会导致胃往上撑的压力太大，造成胃酸倒流。病人应戒咖啡、浓茶、辣椒，且晚餐不要吃太饱，并尽量少吃宵夜。」李医师说。
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