思考香港
李灼珊 註冊中醫
中醫內科博士
我們的身體，有幾百塊大大小小的骨頭，每一塊都堅牢地連接，令身體保持正常的形態和活動。但隨著歲月的流逝，年齡的增長，人體的鈣質就會流失和很難再吸收。於是，骨質就開始退化疏鬆、枯痿、歪斜無力。
骨骼的退化影響體態的改變，也令活動變得遲鈍。本來這在人人的身上都一樣，但香港都市環境令大家走動少，尤其身處市區每每走幾步便搭車、搭電梯，會對骨骼健康形成惡性循環，因此平日除了爭取時間運動，在飲食上也需注意補骨。
中醫認為，腎主管人體的骨骼，年輕力壯時，腎精充足，骨骼便堅固有力。但當人老了，腎臟自然會慢慢虛衰，骨骼便也退化，退化的速度和腎臟虛衰的程度大致成正比。
那麼，怎樣可以達到補腎補骨的效果呢？其實一般補腎的中藥都可以補骨，我介紹以下一味「杜仲補骨湯」：
材料：杜仲5錢、北茋（即黃茋）3錢、黨參3錢、栗子4兩、瘦豬肉一塊約半斤、水8碗。
做法：將所有材料洗淨後，放進煲內煲滾再用慢火煲2小時，隨自己口味加鹽，即可飲湯，並盡可能吃栗子、吃肉。
功效：這湯可補筋骨、補腎、溫肺潤腸、固陽益精、補養氣血，適宜作日常湯水飲用，每星期飲一兩次也無妨。
至於其他有補腎補骨作用的中藥，大家應怎樣選擇服用，就要配合每個人的體質而定，無論服用任何湯水及中藥，使用前最好先諮詢註冊中醫師。
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