[中醫百科] 補肺抗疫湯水不可停
李灼珊
香港註冊中醫，中醫內科博士。
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新冠肺炎陰霾仍籠罩香港以至全球，本澳雖一直保持極低感染數字的佳績，但始終新冠肺炎目前仍未有藥可以防治，大家都不可太掉以輕心，在這環境底下，養肺、補肺總是有利無害的。
事實上，就算沒有這個疫情，中秋過後也應該補肺了。在中醫五行學說中，肝、心、脾、肺、腎等五臟，對應春、夏、長夏、秋、冬等季節，亦即肺臟是對應秋季。秋天的特點是乾燥，而肺則喜愛濕潤，因此若不注意補肺養肺，在秋天很容易就傷肺，引起燥咳之類。要在秋天好好養肺，首先當然應戒煙，其次就是少吃燥熱食物，多吃滋潤以及補氣的食療。以下有兩款湯水，大家不妨參考，這個秋冬多點煲來讓家人肺部更健康！
(1)補氣潤肺水鴨湯
材料：水鴨半隻或1隻，黃芪1兩，淮山1兩，百合5錢，大棗5枚。
做法：把水鴨和藥材清洗乾淨，待水沸後一起加進煲裡，大火煲半小時後轉小火再煲一小時。
功效：這湯可大補肺氣，除了壯肺外，對久咳不癒者亦有奇效。
(2)生地黃芪豬肺湯
材料：豬肺1個，黃芪1兩，生地1兩，杏仁5錢，蜜棗1枚。
做法：豬肺用生鹽洗淨。把藥材清洗乾淨，待水沸後一起加進煲裡，大火煲半小時後轉小火再煲一小時。
功效：這湯補肺又宣肺止咳，對肺虛又帶虛熱者的咳嗽最為適合。
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