【中秋消滯】月餅水果要識揀 消滯同時保脾胃
今天是中秋節，祝讀者和全港市民佳節快樂但勿忘記，每年中秋節過後，總會有食滯腸胃不適的病人來求醫。中秋應節食品五花八門，加上很多人喜歡飲兩杯，若不識「揀飲擇食」，很容易會傷脾胃。
除去近年新興的食品，以及年輕人大多喜歡中秋燒烤不計，中秋節的傳統食品其實主要是兩大類：月餅、水果。
傳統的月餅多以蓮蓉和蛋黃作餡料，亦有五仁、豆沙等餡料；近年則興起了奇奇怪怪的的冰皮月餅，而奶黃月餅、朱古力月餅、雪糕月餅等幾乎已變成「傳統口味」了。
近年不少人都會選擇低糖月餅、高纖月餅。所謂低糖月餅，一般是以麥芽糖醇等代糖製造，減少了糖分的使用，進食後便不會令血糖大幅上升。但要注意，代糖也不可大量食用，因此吃低糖月餅也得適可而止。
至於高纖月餅，一般則加入了燕麥、合桃、瓜子仁、腰果、欖仁等含豐富膳食纖維的五榖，用了這些五榖做餡料，可大大減少月餅中高糖及高膽固醇材料的分量。
水果方面，水晶梨、楊桃、柚子都是十分應節的。水晶梨其實即梨子類，含有豐富水分，清潤甘甜，有清熱生津、潤肺化痰的作用，在秋季容易肺燥的時候本就十分適合，過中秋不妨多吃。
楊桃則不同，雖然上市時間是中秋前後，但並非人人適合。因為楊桃偏寒，若是身體虛寒、平日手腳冰冷、常見大便溏薄的人，絕不不宜多吃。此外楊桃含鉀較高，腎病患者亦應避免食用。
李灼珊
香港註冊中醫師
湖南中醫學院中醫內科博士
