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四季调理之秋天养生法

思考香港

李灼珊  注册中医
中医内科博士

中秋刚过,在节气上已经入秋了。中医顺应自然的养生原则,就是春生、夏长、秋收、冬藏。所以,秋天这季节就是收成的季节,也是「养收之道」的时候。在人的身体内,秋天开始收敛,阴气开始丰盛,然阳气功能亦开始衰退和收敛。即是秋天人体内形成阴升阳降的状态。

《黄帝内经‧素问‧四气调神大论》说:「秋三月,此谓容平,天气以急,地气以明,早卧早起,与鸡俱兴, 使志安宁,以缓秋刑,收敛神气,使秋气平,无外其志,使肺气清, 此秋气之应,养收之道也;逆之则伤肺,冬为飧泄,奉藏者少。」

大意是说:秋天是万物成熟收成的季节,天气已凉,风声劲急,地气清肃,万物变色。人们应该早睡早起,使意志安逸宁静,来缓和秋天肃杀的气候对人体的不良影响。最重要的是保护肺气,尽量避免感冒咳嗽。

秋天最伤肺的就是燥热之邪气,秋燥会令咽喉干燥而咳,会令皮肤干燥而痒。我们怎样顺应秋天的气候去调理身体呢?

简单来说,秋天可以多吃一些滋阴润燥的食物。例如雪耳,燕窝,阿胶,百合,莲子,都是秋天的补品。以下我给大家介绍两款秋天滋补的糖水和汤水。

双冬炖鲍鱼
材料:鲍鱼三两,瘦肉半斤,百合一两,麦冬一两,元肉五钱。
做法:鲍鱼用开水洗净浸发四小时然后切片,和其他材料一齐放入炖盅内,加滚水一碗半,慢火炖三小时便可。
功效:滋肾润肺,养阴清虚热。

雪梨雪耳糖水
材料:雪梨二个,雪耳一两,杏仁一两,冰糖三两或适量。
做法:雪梨不要去皮,雪耳洗干净泡在开水中一小时然后剪碎,加入洗干净的杏仁和六碗水,煲一小时三十分,再加适量冰糖便可。

**以上内容仅供参考。

 

 

 

 

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