思考香港
李灼珊
注册中医师，中医内科博士
有些事愈是古老却愈流行，例如产后妇女坐月。坐月一为休息，二为让产妇趁机藉饮食进补，以减少将来的各种病痛。但坐月应怎样吃？不少人为此天价聘请陪月员，效果却未如理想。
其实根据我的经验，产妇坐月补身，最好就是「食饭」！但不是普通的白饭，而是跟据中医调补原理，用鸡、田鸡、黄鳝这3种食材焗饭，轮流吃，吃足一个月，不会吃到腻，又够全面。
这些坐月补身饭做法很简单，就像做煲仔饭一样，先将鸡、田鸡或黄鳝切好，加入补酒、姜丝、南枣丝、少许盐和豉油调好味。等饭滚起时，放在饭面上焗至熟透。如果能每日三餐吃这种饭，一定康复快，更免了将来身体的许多因虚、风等导致的疾病。
此外，当然也少不了要有汤水。最好每天用不同的中药材煲鸡汤，一般常用的中药例如：鹿茸、高丽参、党参、黄芪、淮山、芡实、杞子、圆肉、南枣等。当然不是每天都用以上所有的药材煲汤，需要轮流配搭，例如：今天鹿茸、高丽参煲鸡汤，明日杜仲、巴戟、南枣煲鸡汤，后日就党参、黄芪、淮山、芡实、杞子、圆肉、南枣煲鸡汤。记着，鸡最好去皮去骨，因为瘦鸡肉滋阴，但鸡皮和鸡骨则偏燥。
广东人也习惯坐月食猪脚姜醋，建议一般每天小半碗姜醋和一小块姜、一个鸡蛋便可，每天不可多食，食多了会热气和咽喉痛。
另外要注意，剖腹产子的妈咪在煲鸡汤时可以不用姜和酒，但仍可以用以上所写的药材来煲鸡、鱼汤，同样要记着鸡最好去皮去骨，尽量只用瘦鸡肉。而且剖腹产子的妈咪，亦需每日三餐煲仔饭，尤其在冬天，对身体有很好的补益和恢复作用。如有疑问请咨询注册中医。
**以上内容仅供参考。