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香港连日寒冷，天文台预料要到1月22日兔年大年初一，最高气温才会回升至20度以上，但到了初二及之后数天，最高温度都只得18度。天气乍暖还寒，《有线健康》邀请注册中医李灼珊，分享冬季的养生补血贴士。
秋收冬藏 冬季宜进补
还有几天，就是送虎迎兔农历新年了！但香港的天气总是冷几日、暖几日，早晚温差大，体虚的人士可能一日内经历夏季和冬季，穿什么衣服成为最大烦恼。「中华中医中心」注册中医、中医内科博士李灼珊表示，这季节除了穿衣「宁多莫少」，更重要是养生补血，对抗一早一晚的寒气。
「我们中医，有所谓秋收冬藏，其实是一个自然界定律，而自然定律也是中医养生的基础。」李医师说，「冬天在自然界是阴盛阳衰，这时，人体内亦同样阴盛阳衰，所以是一般体质较虚弱人士进补的最佳时机。」
泥鳅补血效果好
冬季进补的关键是「食补」，即利用食物的性质去补身体的虚，从而纠正人体阴阳的偏差，例如用羊肉、狗肉（中医学上狗肉对补虚很有用，当然香港是禁止食用的，也有其他肉类可代替）、水鸭、乌龟、水鱼，甚至家常食用的牛肉、白鸽、鸡、鱼……等，只要和温补的中药材一起炖汤，便可有进补的效用。
而鱼类之中，李医师特别推荐以泥鳅补血，比其他鱼效果更好，街市也不难买到。
【食谱】泥鳅补血汤
材料：泥鳅鱼1斤，瘦肉半斤，党参5钱，圆肉5钱，当归3钱，红枣3枚，生姜1两。
做法：泥鳅洗净去肠，然后用沸水烫过去除黏液，用油和姜炒至黄色后加水6碗，再加入其他材料，慢火煲2小时便可。
功效：补气补血。
**以上内容仅供参考。