都市日报
李灼珊
香港注册中医师,中医内科博士
虽然已立冬,天气仍时暖时凉。在香港,一年四季的分别愈来愈不明显,大家都已见惯不怪。
在中医的季节养生理论来说,天气很冷或不太冷虽然有所分别,但滋补养生的大原则仍是不变的,变的只是用药、分量、密度等等可能需要略作调整而已。
撇开地球暖化不谈,按大自然的四季定律,冬天,热气渐消,寒气渐增。冬至和夏至,是阴阳主气交接的节气。寒冷的天气有甚么特性呢?就是容易耗伤人体的阳气。何谓阳气?阳气就是人体生命活动的功能。所以俗语有云:「重病难过冬至节,过了冬至可过年。」重病的人阳气自必亏虚,而以前没有那么先进的暖气设备,患了重病在冬天当然特别危险了。
在冬天食疗防病其实并不难,古人告诉我们,在冬天的时候适当饮些姜茶发汗,便可以将身体的寒邪由汗排出而散,减少病邪留在体内致病的机会。当然,不饮姜茶也可,最重要的是多进食温补食物,帮助身体御寒。我们说,冬天进补的作用包括:「无病防病,有病防变,病重防危。」就是这个原理。
此外,冬季也可以用饮食调补。例如坊间习惯的饮食羊肉煲,就可以暖胃补肾阳,在冬天多食羊肉煲可以改善慢性胃炎、胃痛,也可以有助改善阳萎或小便频密。又例如蛇羹,既祛风又补血,对风湿骨痛有功效。至于冬天可常用的中药有:杜仲、巴戟、狗脊、鹿茸、人参、当归、淫羊藿……这些中药可以适当配搭些肉类炖服,例如用水鱼、鸡、白鸽、龟、鹧鸪、蛇……各种家畜鸟类配上述药材都可。
但是,每个人的体质不同,所以如何才适合自己,最好先咨询你的中医师。
**以上内容仅供参考。