都市日报
香港注册中医，中医内科博士李灼珊
不少人把荷叶用在饮食上，例如做荷叶饭，但这样取其清香则可，发挥药效则有限。在中医古书《证治要诀》有记载：「荷叶服之，令人瘦劣，单服可以消阳水浮肿之气。」
在植物分类上，荷叶是睡莲科植物莲的叶。莲多年生水生草本，生于水泽、池塘、湖沼或水田内，野生或栽培。广布于南北各地。一般在6至7月花未开放时采收，除去叶柄，晒至七八成干，对折成半圆形，晒干。夏季亦用鲜叶或初生嫩叶。事实上，中国民间有很多可以减肥的秘方，而且很有奇效，荷叶也是其中之一，大家不妨试用，因为荷叶是比较正气的中药，和食一般蔬菜差不多。
荷叶对皮肤亦很有帮助。例如用新鲜荷叶搅碎外敷，可治疗慢性皮炎，湿疹等皮肤病。
用法：将新鲜的荷叶用水洗干净，剪去蒂及边，晒干后置锅内，然后贴上白纸，用文火煅至白纸呈焦黄色便停火，然将成炭灰的荷叶待冷取出放入瓶内加盖备用。每次用2茶匙加米水调服，每日2次，便有消肿、降脂、减肥的功效。
此外，荷叶对皮肤亦很有帮助。例如用新鲜荷叶搅碎外敷，可治疗慢性皮炎，湿疹等皮肤病。夏天以荷叶煲老冬瓜、扁豆，可解暑清热。以上数据如有疑问可咨询注册中医师。
**以上内容仅供参考。