【補肺防疫 打持久戰】
有点出人意料地，新冠肺炎竟演变成一场看 不见尽头的持久战!医管局暂时还没有应用 中医药治疗新冠肺炎患者，但作为一般市 民，却尽可以借助中药材的食疗功效，保健 壮肺，增强抗病能力。
中医内科博士、注册中医李灼珊表示，在中医来说，肺在人体中属于「娇脏」，即容易 因外在环境影响、风邪入侵等而受伤。「所 以如果肺患病，中医用药亦需较轻、清、宣 散，决不能用过于烈性的药物，或者过寒和 过热的药物也不适宜。」
以下李灼珊醫師提供 3 款适合用作补肺防疫的食疗，防疫之外更可养生:
【补气润肺水鸭汤】
材料:水鸭半只，黄芪 1 両，淮山 1 両，百合 5 钱，大枣 5 枚， 杞子 10 余粒，葱和冬笋各少许。
做法:非常简单，把水鸭和药材、食材清洗干净，待水沸后一起 加进煲里，大火煲半小时
后转小火再煲一小时。
功效:这汤可大补肺气， 在疫情期间特别适合，香 港人近来多留家少运动， 更需要这汤滋补。对久咳 不愈者亦有功效。
【双冬炖鲍鱼】
材料:鲍鱼 3 両，瘦肉 5 両， 天冬5钱，麦冬5钱，元肉5钱。
做法:鲍鱼先氽水，把药材清 洗干净，待水沸后一起加进煲 里，大火煲半小时后转小火再 煲一个半小时。
功效:这汤可润肺、清肺热及 养心神，肺部得到滋润自然减 少外间病邪的影响。对心肺燥 而失眠者亦有效。
【生地黄芪猪肺汤】
材料:猪肺1个，黄芪1両， 生地 1 両，杏仁 5 钱，蜜枣 1 枚。
做法:猪肺用生盐洗净。把 药材清洗干净，待水沸后一 起加进煲里，大火煲半小时 后转小火再煲一小时。
功效:这汤补肺兼可宣肺止 咳，除了壮肺，对肺虚又带 虚热者的咳嗽也适合。
李医师表示，以上食疗一般来说人人适合饮用，大家可以参考选用，但也应根据体质加减药材，如有疑问请先谘询注册中医师。
撰文:谢志荣
图片提供:李灼珊医师
