冬天养生梗系补肾阳
很快又是农历新年了，虽然香港天气仍是乍寒还暖，但冬天的养生之道，即使不太冻仍是适合的。事实上，在中医的季节养生理论来说，天气很冷或不太冷虽然有所分别，但滋补养生的大原则仍是不变的，变的只是用药、分量、密度等等可能需要略作调整而已。
撇开地球暖化不谈，按大自然的四季定律，冬天的特点是热气渐消，寒气渐增。在廿四节气之中，冬至和夏至，是阴阳主气交接的节气。寒冷的天气有什么特性呢？就是容易耗伤人体的阳气。何谓阳气？阳气就是人体生命活动的功能。所以俗语有云：「重病难过冬至节，过了冬至可过年。」重病的人阳气自必亏虚，而以前没有那么先进的暖气设备，患了重病在冬天当然特别危险了。
在冬天食疗防病其实并不难，古人告诉我们，在冬天的时候适当饮些姜茶发汗，便可以将身体的寒邪由汗排出而散，减少病邪留在体内致病的机会。当然，不饮姜茶也可，最重要的是多进食温补食物，帮助身体御寒。我们说，冬天进补的作用包括：「无病防病，有病防变，病重防危。」就是这个原理。
此外，冬季也必须注意饮食调补。例如坊间习惯的食羊肉煲，就可以暖胃补肾阳，在冬天多食羊肉煲可以改善慢性胃炎、胃痛，也可以有助改善阳萎或小便频密。又例如蛇羹，既祛风又补血，对风湿骨痛有功效。至于冬天可常用的中药有：杜仲，巴戟，狗脊，鹿茸，人参，当归，淫羊藿……这些中药可以适当配搭些肉类炖服，例如用水鱼，鸡，白鸽，龟，鹊鸪，蛇……各种家畜鸟类配上述药材都可。而肾气和阳气，不论男女都要补，年纪大的更加要补。
但要注意，食疗和食药一样不可过量，所谓「中病即止」，千万慎防过犹不及。另一方面，每个人的体质不同，所以如何用食疗补肾阳才适合自己，最好先咨询你的中医师。
李灼珊
香港注册中医师
湖南中医学院中医内科博士
