#胆固醇由肝生产 #过劳伤肝 #中医也可健肝
---李灼珊
香港注册中医师
湖南中医学院中医内科博士《资本壹周》专栏
若胆固醇过高，人人都想把它降低一点，以减少心血管和脑血管出问题的风险。而降胆固醇的方法其实有很多，不同情况的病人需要的方法也不尽相同。
首先，胆固醇是人体不可缺少的营养物质。它能够帮助损伤的细胞修复，帮助人体钙的吸收，帮助身体所需的各种荷尔蒙正常分泌。而且能分泌胆汁消化体内脂肪，亦能调节提升我们脑部血清素的水平（即一般所称的快乐激素），以及处理我们体内水盐的平衡。
这样「重要」的一种物质，并不是全赖食物中吸收，反之，我们身体的胆固醇大部分是依赖肝脏合成，与平日膳食摄入的胆固醇一般没有直接的影响。所以，大家一直以来以为用节食的行为可以减少身体血液内的胆固醇总量，是错误的。因为胆固醇总量的多与少，与我们肝脏的功能健康相关，而且直接受影响。
肝脏是人体的化工厂，很多身体需要的物质都在肝脏合成和制造，我们每日所吸收的食物都靠肝脏贮藏和净化。中医的生理学认为，人体的肝脏在50岁左右就开始衰退。衰退的肝脏，其所有功能也会出现改变和紊乱。例如我们大多数人在50岁后，血液的胆固醇会高出正常水平，主要便是因为肝功能，而不一定是因为吃多了。
因此，若不想胆固醇过高，我们最重要有健康的肝脏。虽然肝脏会随着岁月衰退，这是无可避免的，但后天的补养还是可以减缓衰退，和强壮肝脏。所谓「肝胆相照」，这两个脏腑本来就是关系密切的。
透过强肝降胆固醇，可注意以下三点：
1. 要有正常的饮食。例如烟、酒都会伤肝，辛辣、太肥腻的食物亦会伤肝。
2. 多休息，早睡早起。太夜睡、太劳累都会伤肝。
3. 用补肝的中药来养肝，例如 #党参、#首乌、#桑椹、#山萸肉、#杞子、#黄精、#女贞子……等等，都是补肝养肝的常用药。大家可以适当食用，食用前可咨询注册中医师，以确保所吃中药适合你的体质，以及补肝的效用更理想。
