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【提早放暑假松子仁增智】
疫情搞乱了生活,连暑假也要提早,父母除了忙于为子女准备新学年所需书籍和用品,也要为小朋友的午膳而烦恼。以下推介一款既能增进智力,又能提升抵抗力的小朋友食谱:
【松子仁粟米鸡丁】
材料:粟米粒 200 克,熟松子仁 60 克,红萝卜半条,鸡胸肉 150 克。
调味料:豉油、黄糖、生粉、水各适量。
做法:
- 粟米粒洗净;胡萝卜洗净切小丁,灼水后捞起备用。
- 鸡胸肉切丁,加豉油后腌制 15 分钟。然后用平底锅将鸡肉丁煎熟。
- 锅中留油,加入适量豉油和糖,用文火将糖慢慢熬溶化,最后加入粟米粒、红萝卜和鸡肉拌炒,放松子仁,用生粉水埋茨即成。
功效:健脑益智,润肠通便,益气开胃。
食疗提供:李灼珊中医师
**以上内容仅供参考